2009.11.12
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カテゴリ: ガーデニング


ブロッコリーは時期をずらして 40本ぐらい植えてあります。ぽっ

ブロッコリー


先に植えたものが ほらこんなに大きくなってきましたよ~!

ブロッコリー

ぼちぼち収穫して 食卓に のぼるようになってきました。

採りたてのものが食べられるのは嬉しいです♪

しばらく野菜を買いに行っていません。 スマイル


唐辛子も1本だけ植えておいたので 収穫して屋根のある所に吊るしました。

右の写真の 黄色くなった葉っぱ 何だか分かりますか?

唐辛子 生姜

新しい家に越して1年 はじめて植えてみた 生姜です。

植え付け時に 有機の堆肥を入れただけ

クール

小ぶりですが一輪車いっぱい採れました。 暗くなってしまい画像悪いですが ↓葉っぱをのけたところです。

生姜 生姜


けっこうたくさんあります。びっくり 人にも差し上げるつもりですが

いい保存法 ご存知の方教えてください~! 




野菜の栄養メモ

ブロッコリー

豊富なカロチノイドが、特に肺ガンなどのガンに対して一層の防御力となる。
葉緑素も豊富で おそらくガンの前兆となる細胞の突然変異を抑える強い力を ブロッコリーに与えていると思われる。

ショウガ
乗り物酔いを予防する 吐き気を抑える
第一級の抗凝血剤-血餅形成の最初の段階で血小板に集合するように、との信号を送って
血小板の凝集を促進させるホルモン様のトロンボクセインが血液細胞で合成されるのを
ショウガは ニンニクやタマネギよりも はるかに効率よく抑制する。
量が増えれば効果も高まるが、ごく少量でも働きはある。
ショウガに含まれている抗凝血物質、血液の粘度を下げる物質はジンゲロールだと考えられている
強力な抗血餅化合物であるアスピリンと、びっくりするぐらいよく似た化学構造をもっている物質である

唐辛子
血栓を溶かすシステムの働きを強める。副鼻洞と気道を開け、肺の粘液をばらばらに砕き
去痰薬、うっ血除去薬として作用し、気管支炎、気腫、胃潰瘍を防ぐ助けとなる



記載を省いてる部分もありますし、書き間違いもあるかも知れません。
詳しくは 本でご覧下さい。 
ジーン・カーパーの  食べるクスリ 食事で治す本(上) 食事で治す本(下)





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Last updated  2017.02.27 20:07:27
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