Sep 12, 2009
テーマ： 美味しいもの食べてますか？(2)
カテゴリ： シェフの雑記帳
これが普通のパルマハム。乾燥熟成品という感じで、そこそこ硬そうに見えるでしょ？
一方こちらが、グランパルマ。だいぶしっとりしている感じが分かりますか？まあ、食べてみればすぐわかるんですけどね！
一本で7キロ余りありますから、しばらくメニューに載っています。お昼でも夜でも食べられますから、ぜひどうぞ！本当に美味しいです。
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Last updated
Sep 12, 2009 10:02:46 AM
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cinq chef
幕張本郷のフレンチレストラン・サンク・オ・ピエのオーナーシェフ、中村雅信の雑記帳です。
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