Jul 30, 2026
カテゴリ： シェフの雑記帳
シェフの逸品のコースを始めます！
去年の１０月に息子が店に入ってから、色々話し合いながらやってきましたが、次の世代に残す意味も含めて、シェフのクラシックな技術やオリジナルな料理をやっていこうという趣旨でメインの一品を重視したコースをやります。
かつて人気の牛ヒレ肉のパイ包み焼き。これは自分で言うのも何なのですが、名人芸的料理です。
しばらく入荷が不安定だった仔羊も復活です。
お手頃の価格の霜降り牛サーロインステーキにシェフ自慢のスモーク醤油の組み合わせ。
オマール海老とクラシックな最上のソース！
ホームページをご覧ください。
逸品のコース、リクエストなどありましたら、お気軽にお問い合わせください。
cinqaupied55555@gmail.com
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Last updated
Jul 30, 2026 11:01:05 AM
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幕張本郷のフレンチレストラン・サンク・オ・ピエのオーナーシェフ、中村雅信の雑記帳です。
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