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パン大好き「しをん」のページです★
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モッキンバードのひ…
モッキンちゃんさん
いっぱいいっぱいあ… mola2さん
Ｈａｐｐｙ ｈａｐ… rurumama*さん
hisapon@おうちでパン hisapon4350さん
おいしいパン物語 ととろっち７さん
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2013.05.31
テーマ： パンを焼こう！(15322)
カテゴリ： パン（自家製酵母）
今日のパン～。
ヨーグルト酵母＋カメリアで
惣菜テイストのちぎりパンを作りました～。
レシピは大好きなfumiさんのコチラの本です。
これね、
捏ねた生地に、
5ミリ位に刻んだ玉ねぎ・ハム・プロセスチーズを
混ぜ込んで１次発酵させるわけだけど、
混ぜ込むのがホントに大変でした～！
１次発酵が終わって、
成形するときも
生地がべたべたでうまく丸められない。
ビニール手袋でなんとか頑張りました。
発酵はうまくいったけど、
ちぎりパンならではの
モリ！モリ！ってかわいさがないなぁ。
ちぎってみました。
うわぁ～
ふわんふわん！！！！！！！！！
断面に具がないのが残念～。。。
自家製酵母でもイーストで作るような
ふわふわ生地ができるんだーと
すごく感動したんですが、
このパンは今まで作った酵母パンの中で
一番ふわふわかも。
分かります！！すごく分かります！！
超ウマウマです。
オチビも夢中です♪
ちぎりパンに使う型は
ずいぶん前に買った
ブラックシリコンのスクエア型ですが、
とっても使いやすくてお気に入りです♪
真嶋屋さん安っ！！
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