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2007.02.10

見に来てくださった方、いつもすみません。
なかなかいろいろありまして。

まず、うちのダンナが、またクビになっちまいました。

クリスマスのクリスマスの二日前から始めた、観光地のレストランでのヘッドシェフの仕事。
オーナーは、
「貴方は私たちを救ってくれたわ～」
とか言って、おだててくれてて、給料もよく、ダンナはクリスマスの一日以外は休みもなく、ずっと働き詰めていたのだが。

１月の終わりに初めて二日休みをもらって、その前の日から、もう一人カジュアル（パートみたいなもの）のシェフに来てもらうことができるようになり、ゴールドコーストの姑の家に行って楽しんで来た。

帰って来て翌日出勤したら、

と。。。

理由としては、ダンナが入ってから３人のスタッフが辞めたこと。それはオーナーの方が、使いづらいようだったら辞めさせてもいいと言った人もいるし、明らかにやる気のないのを見てダンナが怒って辞めさせたのもいたのだが。

もう１つは、“悪い言葉を使うこと’だそうだ。
まあ、ダンナはいわゆるFワ－ドは連発する。特に仕事に入っているときは。
ていうのも、シェフの仕事というのは、私なんか絶対できないと思うくらいストレスの高まる仕事のようで『調理場と言う戦場』という日本人シェフの書いた本を読んだ事があるんだけど、きっつい世界のようだ。ちょっとでも仕上がりの悪い料理は出せないし。それこそ、調理台をぶっ叩いたりしまくりで、
「Fucking do that!]
とか言いまくりの世界のようだ。

日本でも人気のあるらしいイギリスのシェフのジェイミー・オリバーなんかは、顔だけはベッカム並の甘い顔だけど、いざ調理場の風景の番組では、ピー音が響きまくりであった。

まあ、とにかくその二つを理由に辞めさせられたのであった。でも多分ホントの理由は、カジュアルなシェフの方が安く使えそうな事と、ホリデーが終わり、一日50～70人もの客の料理を作らなければいけない夜はもうしばらくないので、うちのダンナのような存在はいらなくなった、安くて言う事聞く人でいいや、ということでしょう。

てなわけで、また職無しです。

どうもダンナは鬱病に近いものになってるようだし、もっと大事にしなければと思い直しています。

ちょうど息子が小学校に入ったので、今はもっぱらそれ中心に回っているのだが。

他にもいろいろと書きたい事はありますが、とりあえず更新の滞っている理由だけ。
また時間があったら書きますので、すみません。

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最終更新日 2007.02.10 14:41:21
コメント(12) | コメントを書く

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■コメント

そうっすか

佐藤さん

　子細はよく分かりませんからいい加減なことは言いません。
でもね、がんばってね。（なんの励ましにもなってねぇぞ．．．
(2007.02.10 16:31:14)

返事を書く

あ、あれ・・・

slash555 さん

そんなことになってるのか！
今朝ﾒｰﾙ送ったんだが、心配だね･･･
料理人の世界は男の世界だよね、そういう意味では戦場だ･･･ (2007.02.10 18:13:26)

返事を書く

Re:更新が滞っていてすみません。(02/10)

小川のジョージさん

貴女とその家族の生活が上手くいくことを祈っております。 (2007.02.10 20:05:28)

返事を書く

Re:そうっすか(02/10)

cobber さん

佐藤さん
＞　子細はよく分かりませんからいい加減なことは言いません。
＞でもね、がんばってね。（なんの励ましにもなってねぇぞ．．．
-----
ありがとうございます。この、
＞でもね、がんばってね。
に、佐藤さんの優しさを感じます。
佐藤さんのとこのブログは私のものの見方の平衡感覚を保ってくれるので、自分のとこはほったらかしでも読みに行ってしまってます（笑
(2007.02.11 10:10:00)

返事を書く

Re:あ、あれ・・・(02/10)

cobber さん

slash555さん
＞そんなことになってるのか！
＞今朝ﾒｰﾙ送ったんだが、心配だね･･･
＞料理人の世界は男の世界だよね、そういう意味では戦場だ･･･
-----
そんな深刻にはなってないから大丈夫だよ。考えてもしょうがないし。
女性のシェフでもすごい人はいると思うけど、私はゼッタイ入れないし、入りたくない世界のようだよ。
(2007.02.11 10:11:14)

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Re[1]:更新が滞っていてすみません。(02/10)

cobber さん

小川のジョージさん
＞貴女とその家族の生活が上手くいくことを祈っております。
-----
温かい励ましありがとうございます。
そういってもらえると幸せです。 (2007.02.11 10:12:08)

返事を書く

Re:更新が滞っていてすみません。(02/10)

matu8181 さん

苦しいときもあります。
また、どこかに拾われていくでしょう。
が、どこかで、決断する事も必要でしょう。
生きる事はラクチンと、いかないですね。 (2007.02.12 20:03:13)

返事を書く

Re:更新が滞っていてすみません。

波乗りジョニ～さん

苦しいときこそ、家族の絆と笑顔が大事っすよ～！
cooberさんと子供達の笑顔があれば、きっとダンナさんだって復活奮起するに決まってますよ～！
ガンバッテ！ (2007.02.13 13:09:57)

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Re[1]:更新が滞っていてすみません。(02/10)

cobber さん

matu8181さん
＞苦しいときもあります。
＞また、どこかに拾われていくでしょう。
＞が、どこかで、決断する事も必要でしょう。
＞生きる事はラクチンと、いかないですね。
-----
そうですね。おっしゃる通り、どこかに拾われるか、決断して自分で始めるかでしょうね。多分もっと苦労されてるひとがいっぱいいるとは思うんですが、私にしてはなかなか浮き沈みのある人生を送らせてもらってます。
(2007.02.13 20:36:38)

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Re[1]:更新が滞っていてすみません。(02/10)

cobber さん

波乗りジョニ～さん
＞苦しいときこそ、家族の絆と笑顔が大事っすよ～！
＞cooberさんと子供達の笑顔があれば、きっとダンナさんだって復活奮起するに決まってますよ～！
＞ガンバッテ！
-----
そんなものかしら～
子供はともかく私がヘラヘラ笑ってるだけでいいのかとも思うんだけど。。。でもありがとね。すごく励みになるよ、
(2007.02.13 20:42:22)

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Re:更新が滞っていてすみません。(02/10)

ecru。さん

うーん、だんな様お辛いだろうなあ。
奥さんとしては、ニコニコして、私は大丈夫よーって、そっとしておくしかできないよね。
考えすぎるくらい考えているでしょうし。

オーナーシェフが一番なんだろうなあ、きっと。
あ、でもそうなると下の人間に苦労するのね(~_~;)。
(2007.02.15 12:01:27)

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Re[1]:更新が滞っていてすみません。(02/10)

cobber さん

ecru。さん
＞うーん、だんな様お辛いだろうなあ。
＞奥さんとしては、ニコニコして、私は大丈夫よーって、そっとしておくしかできないよね。
＞考えすぎるくらい考えているでしょうし。
＞
そうなんだよね～考えなくていい事まで考えてるとは思うんだよね～

＞オーナーシェフが一番なんだろうなあ、きっと。
＞あ、でもそうなると下の人間に苦労するのね(~_~;)。
-----
そうなのよ～合う人とはとことん合うみたいなんだけど。。だから家族経営しかないのかも、とか思っちゃうよ。
(2007.02.16 12:56:12)

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