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2008.03.17

私らがやるお店のことですが、路線変更になりやした。

やるつもりだった、カフェレストランの、歴史的建造物のビルが借りられなくなってしまい。

オーナーと意見の相違が出ましてねえ。。。

が、捨てる神あれば拾う神あり。

お店の話が出てから、ダンナは町の商工会議所のメンバーにもなり、ますます知り合いが多くなっていたのですが。

リースでなく、カフェを買わないかという話が出て来ました。

そこは、今は名前こそカフェだけど、ジュースとかアイスクリームとか売ってる売店みたいなもの。

ただ、場所は町の中心部で、小さな商店街の入り口にあたるいいところ。

もともと、ダンナは、オーストラリア人として初めてコーヒーバリスタの世界チャンピオンになったポール・バセットという人にコンタクトをとってて、彼のコーヒーマシンを入れて、直接指導してもらって、カフェに力を入れたいという話はしてたんですね。

このサイト見て驚いた私。
カッコいい、私好みのお兄ちゃんだったんだけどね。

で、本格的なエスプレッソバーとして、そのカフェをやろうかと思います。

ダンナとやりたかった、ファインダイニングのお店は、私も含めたスタッフが仕事に慣れて、カフェが軌道に乗ってからでも遅くないかと。

てなわけで、多分来月半ばくらいには私らのカフェがオープンになるかもしれません。

その前にシドニーまで行って、ポールからコーヒ－の入れ方を習わないとならないんですがね。毎日ネスカフェしか飲んでない私が、できんのかよ？ってやらないとならないんだけどね。

今んとここんな感じです。

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最終更新日 2008.03.17 14:41:38
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■コメント

いや～ん♪

yana さん

コーヒー好きのわたしにはうれしいお話です。
新宿のお店には何回か行ったことあるよ。
落ち着いてて雰囲気のいいお店だよね。
修行がんばってね～。
カプチーノにコアラの絵描いてほしいな♪
(2008.03.25 13:34:16)

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Re:いや～ん♪(03/17)

cobber さん

yanaさん
＞コーヒー好きのわたしにはうれしいお話です。
＞新宿のお店には何回か行ったことあるよ。
＞落ち着いてて雰囲気のいいお店だよね。

あ、知ってたの？いい評判聞けて嬉しい。

＞修行がんばってね～。
＞カプチーノにコアラの絵描いてほしいな♪
-----
私もバリスタっていうと絵を描くのしかしらないんだけどどうももっと深いとこがいろいろあるみたいで。。不安。。。
でも来てね。 (2008.03.31 08:40:36)

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お元気ですか？

yana さん

その後、どうしてますか～？
お店は忙しい？
お店の様子などおしえてくださいな。
待ってまーす♪ (2008.10.21 14:11:02)

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25歳！

slash555 さん

今そのサイトを見てみました。あら、私好みでもあるじゃないの？25には見えないけど･･･
そーかー辻口サンとやってるんだ！
あの怖そうな辻口さんと！（あの人の苦労話とかTVで以前見た時に怖いと思ったｗ）自由が丘なら一度行ってみようかしら。ｴｽﾌﾟﾚｯｿの何ぞやなどわかりませんが･･･ (2008.12.19 18:01:24)

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