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「おうちdeカフェ」を目標にパン＆お菓子作りに励む、 大阪奥様のほっこり＆どたばたな日々。
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August 5, 2007
テーマ： ベーグル(517)
カテゴリ： ベーグル
（レシピは一番下です）
仕込み水を全てマンゴージュースに置き換えて作りました。
とっても優しい甘さと爽やかな味と色のベーグルになりました。
クリームチーズを挟んで食べたのですがこれがとっても美味★
（自画自賛ですみません．．．
）．．．．実は我が家は家族全員、マンゴーがかなり苦手
美味しいであろう高級マンゴージュースを頂いたものの消費出来ず、
もちろんオットには何も言わず出しましたヨ（＾△＾；）
「だましたな！！」とオット→だまされる方が悪いのです（笑）
マンゴーが苦手な方にもおすすめですよ♪
※「ＢＥＡＧＬＥ＆ＢＥＡＧＬＥ］レシピ参考。ドライイースト使用です。
*****************************レシピ****************************
最強力粉 250ｇ
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 小さじ1（耐糖性じゃありません）
水分(ﾏﾝｺﾞｰｼﾞｭｰｽ) 130～135g（生地の状態を見て入れました）
塩 小さじ1/2
砂糖 15g
8/14追記：プレーンなベーグルを作る場合は水を135ｇで作って下さいませ。
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Last updated
August 31, 2007 10:49:30 AM コメントを書く
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