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「おうちdeカフェ」を目標にパン＆お菓子作りに励む、 大阪奥様のほっこり＆どたばたな日々。
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April 17, 2008
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2858)
カテゴリ： 食パン
そんな時にはこんなパンはいかが？？
グレープシードオイル入り食パンでございます
油脂なしでももちろん美味しいんだけど、
やっぱり油脂が入ると違います
使い方はオリーブオイルと同じ感じ。
なじみが少し悪いので最初から一緒に混ぜてしまいます。
さらっとしててオイリーではないので、
別段特に捏ねるのも苦になりません。Σ(ﾟдﾟ;)ｴｪ!!
風味はやはりバターには劣りますがこれはコレで美味です
リッチじゃないけれど、毎日食べるにはいい感じ♪♪
よかったら ぽち＼＿ヘ(´∇｀)☆ と応援して頂けると嬉しいです☆
実はこのパンは数日前に焼いたもの
昨晩焼き上がり、今朝朝食にのぼるはずだったバケット＆胡桃パン。
『さぁ、あとは焼き上げだけ』
と、オーブンを温めているわずか５分に奥様 爆睡！
オットは優しいんだか鬼なんだか『まだ疲れてるんやな』
と奥様とパン生地をそのまま放置！
気がつけば朝４時・・・|i||||＿|￣|○|||||iｽﾞｰﾝ
奥様、久々大失敗！
それでもパンは生地は乾燥しているものの、
酵母ちゃんのおかげでまだ何とか生きているご様子。
コレがイーストならもう過発酵もいいとこ過発酵！
・・・・無理やり焼いちゃいました
奥様のパンのお師匠曰く
『とにかくパンはどれだけ失敗しても、最後まで焼いて食べなさい！』
d(￣ ￣) (｡-_-｡ )ﾉﾊｲ
弟子は教えを忠実に守りますよ。
焼き色も付きました、気持ち膨らみました、酸っぱい感じもありません。
久々に・・・ まっず～い！ (|| ×ｍ×)ｵ､ｵｪ･･
酸味もなく一応パンの姿はしてるんですが、
酵母に粉の旨み＆糖分を食い尽くされた感じ
パンに旨みも何もあったもんじゃない！！
おそる、おそるオット＆ちゅりにも出すと
『まずくもないけど味もない。バターくれ！バターのパン』
はぃ、ｰ (ﾟ∀ﾟﾉﾉﾞ☆'`ｨ！
まことに持っておっしゃる通りでございます。
奥様は残すと勿体ないオバケ出るよと言われて育ち、
師匠にもよっぽど食べられないパンでない限りは食べて勉強！と言われ、
何より悲しいまでの生粋の貧乏性・・
捨てればいいものを・・毎日食べるのも嫌なんで、
朝からこれでもかってくらい食べました
口直しにオットが『可哀想に甘いものを・・』と
奥様に買って来てくれたチョコビスケットも完食ヾ(●ﾟ∀ﾟ●)ﾉ アハハッ
やさぐれ奥様推参！
もう朝から今日はやけ＆ドカ食い・・今非常に胃が痛いです
しかも、食べすぎて朝から何もやる気がなくなる大失態
自分に許せないことがあると奥様は時々こうなります。
今は特にパンの出来が悪いとそうなりやすいかも。
あぁぁ～また体重がぁぁ。
こんな事を繰り返すので当然痩せるはずもありません！
まぁ、自業自得ですね・・・llllll(-ω-llllll ずーん
日曜日からとてもよく寝れているし、
自分では平気のつもりだったんですが・・
やっぱりまだちょっと疲れているのかな？？？
今週末はパン焼きをお休みしようと思います。
本当に奥様ったら駄目ね～
いつも思いやりをありがとう**(o^▽^o)m
みなさんのおかげで、今とても気持ちのいい風が流れています。
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へぇ～。
ゴンザママ
さん
酵母に糖分も粉の旨味も全部食べつくされちゃったパンですかぁ。放置し過ぎるとそんなパンができるんですねぇ。
私はなかなか膨らまなくてずっと待ち続け、酸っぱいパンになっちゃったことは何度もあるんですけど、それは未体験ゾーンだわ。
我が家のは酵母パワーが弱め、奥様の所は元気モリモリ酵母ちゃんってことですね。
でも、無理やりでも食べちゃうのがすごい！
フレンチトーストにするとか究極はパン粉にしちゃうとか・・クルトンとか。
加工したら消費しやすかったかも～。
(April 17, 2008 12:24:45 PM)
私はなかなか膨らまなくてずっと待ち続け、酸っぱいパンになっちゃったことは何度もあるんですけど、それは未体験ゾーンだわ。
我が家のは酵母パワーが弱め、奥様の所は元気モリモリ酵母ちゃんってことですね。
でも、無理やりでも食べちゃうのがすごい！
フレンチトーストにするとか究極はパン粉にしちゃうとか・・クルトンとか。
加工したら消費しやすかったかも～。
(April 17, 2008 12:24:45 PM)
Re:グレープシードオイル食パンと大失敗！(04/17)
かぼす111
さん
まだまだお疲れさまですね～
ゆっくりしてください
オーブンを温めている間ということはオーブンはつけっぱなし？！（きっとそんなはずはないとは思いますが･･･）
酵母ちゃんだから爆発じゃなかったのね～
私は本日は発酵しすぎのパンで撃沈しています･･･泣
(April 17, 2008 02:28:11 PM)
ゆっくりしてください
オーブンを温めている間ということはオーブンはつけっぱなし？！（きっとそんなはずはないとは思いますが･･･）
酵母ちゃんだから爆発じゃなかったのね～
私は本日は発酵しすぎのパンで撃沈しています･･･泣
(April 17, 2008 02:28:11 PM)
Re:グレープシードオイル食パンと大失敗！(04/17)
hana0164
さん
見た目はすっごく美味しそうな食パンなんですが･･･（＾＾；）
不思議～！どんな味なのか･･･失敗ゆえになおさらそそられます・笑
ところで今日はサンドにしたくてちょっと大きめ丸パンを焼いたんですが
なるほど！たしかに、サンドとかにするなら油脂はオイルでもじゅうぶんかもしれないですね～（・∀・）ｂ
(April 17, 2008 03:52:43 PM)
不思議～！どんな味なのか･･･失敗ゆえになおさらそそられます・笑
ところで今日はサンドにしたくてちょっと大きめ丸パンを焼いたんですが
なるほど！たしかに、サンドとかにするなら油脂はオイルでもじゅうぶんかもしれないですね～（・∀・）ｂ
(April 17, 2008 03:52:43 PM)
残念でした
かざの2007
さん
同じ胡桃のパンを焼いてるって言ってたから アップを楽しみにしてたのに・・残念（＞＜）
私は元種を発酵させるときに あまりの元気のよさにべっくらこいたことはありますが ホイロの時の過発酵ってどんなんだろう？？
失敗パンだろうけど どんなパンか興味深々で食べてみたいです
グレープシードオイルはさっぱり食べれそうですね
こいうのもいつもと気分が変わっていいかもです（＾＾）
まだまだお疲れが残ってそうですね
週末は無理しないでゆっくりすごしてください☆ (April 17, 2008 05:26:03 PM)
私は元種を発酵させるときに あまりの元気のよさにべっくらこいたことはありますが ホイロの時の過発酵ってどんなんだろう？？
失敗パンだろうけど どんなパンか興味深々で食べてみたいです
グレープシードオイルはさっぱり食べれそうですね
こいうのもいつもと気分が変わっていいかもです（＾＾）
まだまだお疲れが残ってそうですね
週末は無理しないでゆっくりすごしてください☆ (April 17, 2008 05:26:03 PM)
あらあら～。
あおゆ7350
さん
失敗パンなの～～？？
写真ではとっても大成功に見えるんですけどねぇ。
奥様5分で爆睡とは間違いなく疲れてるのねぇ。
明日頑張れば明後日はお休み☆静養してくだされ。
ぽっちり応援しとりますよ(*^_^*)
(April 17, 2008 09:47:40 PM)
写真ではとっても大成功に見えるんですけどねぇ。
奥様5分で爆睡とは間違いなく疲れてるのねぇ。
明日頑張れば明後日はお休み☆静養してくだされ。
ぽっちり応援しとりますよ(*^_^*)
(April 17, 2008 09:47:40 PM)
Re:へぇ～。(04/17)
Mrs.Bread
さん
ゴンザママさん
４日くらい放置した元種をそのままパンにしたらこうなるかな～って感じのパンです。
逆に、酸っぱいパンの経験はゼロなんですよ。酵母って不思議？？
我が酵母は主人に似てパワフルです。
＞でも、無理やりでも食べちゃうのがすごい！
⇒駄目でも何が駄目か、酵母がどういう状態か舌でも目でも知りましょうが師匠の教え(T0T)
でも、本当はショックで加工する気力がなかったの（笑） (April 18, 2008 02:00:21 PM)
４日くらい放置した元種をそのままパンにしたらこうなるかな～って感じのパンです。
逆に、酸っぱいパンの経験はゼロなんですよ。酵母って不思議？？
我が酵母は主人に似てパワフルです。
＞でも、無理やりでも食べちゃうのがすごい！
⇒駄目でも何が駄目か、酵母がどういう状態か舌でも目でも知りましょうが師匠の教え(T0T)
でも、本当はショックで加工する気力がなかったの（笑） (April 18, 2008 02:00:21 PM)
Re[1]:グレープシードオイル食パンと大失敗！(04/17)
Mrs.Bread
さん
かぼす111さん
＞まだまだお疲れさまですね～
⇒どうも気力に体がついてきません・・年かしら？？（笑）
オーブンは何もせずに３０分たったら自動的に切れるんです。だから助かってはいるんですが。
爆発はないけど？？？？のパンが焼けますよ･･･泣
頑張りましょうね♪
(April 18, 2008 02:02:37 PM)
＞まだまだお疲れさまですね～
⇒どうも気力に体がついてきません・・年かしら？？（笑）
オーブンは何もせずに３０分たったら自動的に切れるんです。だから助かってはいるんですが。
爆発はないけど？？？？のパンが焼けますよ･･･泣
頑張りましょうね♪
(April 18, 2008 02:02:37 PM)
Re[1]:グレープシードオイル食パンと大失敗！(04/17)
Mrs.Bread
さん
hana0164さん
＞見た目はすっごく美味しそうな食パンなんですが･･･（＾＾；）
⇒食パンは成功なんです。失敗は胡桃パンとかで・・(T0T)
サンドなら返って油脂をオイルにすると、癖も無くてしっとりでじゅうぶんですよ～d（・д・）/
(April 18, 2008 02:04:22 PM)
＞見た目はすっごく美味しそうな食パンなんですが･･･（＾＾；）
⇒食パンは成功なんです。失敗は胡桃パンとかで・・(T0T)
サンドなら返って油脂をオイルにすると、癖も無くてしっとりでじゅうぶんですよ～d（・д・）/
(April 18, 2008 02:04:22 PM)
Re:残念でした(04/17)
Mrs.Bread
さん
かざの2007さん
＞同じ胡桃のパンを焼いてるって言ってたから アップを楽しみにしてたのに・・残念（＞＜）
⇒本日アップしました(T0T)もう大失敗！
私もホイロの時の過発酵は初めて！しかも、酸っぱいパンも未経験。酵母は不思議～☆
失敗パンかなり複雑な味よ！
グレープシードオイルは本当にさっぱりだけど、生地がしっとりするから好きです♪
>週末は無理しないでゆっくりすごしてください☆
⇒おほほ～ゆっくりしたいけど実は旅行に行くの。
おばかでしょ(T＿T)
(April 18, 2008 02:07:30 PM)
＞同じ胡桃のパンを焼いてるって言ってたから アップを楽しみにしてたのに・・残念（＞＜）
⇒本日アップしました(T0T)もう大失敗！
私もホイロの時の過発酵は初めて！しかも、酸っぱいパンも未経験。酵母は不思議～☆
失敗パンかなり複雑な味よ！
グレープシードオイルは本当にさっぱりだけど、生地がしっとりするから好きです♪
>週末は無理しないでゆっくりすごしてください☆
⇒おほほ～ゆっくりしたいけど実は旅行に行くの。
おばかでしょ(T＿T)
(April 18, 2008 02:07:30 PM)
Re:あらあら～。(04/17)
Mrs.Bread
さん
あおゆ7350さん
＞失敗パンなの～～？？
⇒なの～写真のは成功パンよ。ごめんね、紛らわしいね。食パンは成功で胡桃パンやらは撃沈（TvT)
＞奥様5分で爆睡とは間違いなく疲れてるのねぇ。
⇒もともと疲れてると電池が切れたように寝るタイプなの（//▽//）ｱﾊｯ♪
お休みは家族サービスに旅行に行きます。
静養したいのが本音なんだけどな。
応援いつも本当にありがとう(*^_^*)/
(April 18, 2008 02:10:03 PM)
＞失敗パンなの～～？？
⇒なの～写真のは成功パンよ。ごめんね、紛らわしいね。食パンは成功で胡桃パンやらは撃沈（TvT)
＞奥様5分で爆睡とは間違いなく疲れてるのねぇ。
⇒もともと疲れてると電池が切れたように寝るタイプなの（//▽//）ｱﾊｯ♪
お休みは家族サービスに旅行に行きます。
静養したいのが本音なんだけどな。
応援いつも本当にありがとう(*^_^*)/
(April 18, 2008 02:10:03 PM)
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