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「おうちdeカフェ」を目標にパン＆お菓子作りに励む、 大阪奥様のほっこり＆どたばたな日々。
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April 24, 2008
テーマ： 今夜のばんごはん(52544)
カテゴリ： カフェめし
ほくほくした食感と自然な甘さたまりません。ヾ(*≧ω≦)ﾉｽｷｰ
奥様の作る揚げ南瓜のそぼろ添えでございます
先日、モニター当選した「もろみ醤油」がとっても美味しかったので、
今回はお醤油らしく(!?)和風に仕上げて見ましたよ
さつま芋でもやりますが、個人的には南瓜が好き～♪♪
コレだと無理なく子供でも大人でもお野菜が取れる気がします。
以下、レシピになります。良ければご参考に☆
*************** 揚げ南瓜のそぼろ添え＠奥様風 *******************
＜材料：４人分＞
・南瓜 … １／４個 ・合挽きミンチ … ２００ｇ
・玉葱 … １／２個 ・ピーマン … １～２個
（ﾋﾟｰﾏﾝの代わりにｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ・いんげんでもOK!彩りに。）
・生姜 … １片（微塵切りか千切りにしておく！！）
・あとは好みのお野菜・・奥様は人参をよく入れます。
（調味料）
・お酒 … 大匙１ ・もろみ醤油 … 適宜 ・砂糖 …少々
＜作り方＞
１．南瓜は大体１ｃｍ位の厚さのスライスにする。
フライパンに多目の油を入れて揚げ焼きにする。
２．揚げてる間にすべての野菜をあら微塵きりに。
３．南瓜に火が通ったら油を切りお皿に盛っておく。
空いたフライパンの油を軽くふき取り、生姜を弱火で
炒めて香りが出たら挽肉と野菜を入れて手早く炒める。
☆（出来れば緑の野菜は色よく仕上げる為に最後の方に入れて下さい）
４．挽肉の色が変わったらお酒＆砂糖をいれさっと煮る。
そこへ甘辛くなるように味見をしながら好みで醤油を入れる。
（お使いの醤油により醤油の分量は変わるので必ず味見を！）
５．あんタイプが好きなら濃い目に作って水溶き片栗粉を
入れてとろみをつけてあんにして下さい。我が家は４で終了。
６．南瓜にそぼろを添えたら出来上がり☆
よかったら ぽち(*´▽｀）ノ凸☆ と応援して頂けると嬉しいです☆
********************************************************
フライパン１つで出来る手軽さが気に入ってます♪
見栄えもまぁまぁ良くて、オットもちゅりも大好きです
我が家のお星様評価は５段階中☆４．２と高評価。
ご飯の進む１品ですが、以外に日本酒にもあいますよ
手早く作れるので１５分と掛からないのも魅力です～。
昨日はこれに白和え・ご飯・おつゆが付きました・・質素かしら？？
連続撃沈なのでアップはしていませんが、
実はめげずに毎日バケットを焼く今日この頃
気泡が出来ればクープ開かず、逆もまた然り。
粉と酵母の相性もあって・・・本当に難しいですバケット。
特に外麦との相性が・・リスドォルに苦戦してます
それでも楽しいパン作りなんですが。 ε=(o´ｖ｀o)ﾌｩ
息抜きと家族の要望で人参パンを焼きましたよ
これにチーズを挟んで食べるととっても美味しい～
昨日は久しぶりにヨガ教室に行ってきました
個展期間中行かなかったのを入れると早１ヶ月近くが過ぎ・・・
またもや体がバキバキに固く、そして重くなってました。＿|￣|○ ｶﾞｸｯ
体は思うように動かないわ、重く感じるわ・・
継続は力なり！ を強く実感しました。
それでも、終わるととっても体がほぐれていくのが分かり
『あぁ～気持ちいいなぁ』とか思っていると、
薄暗い中で仰向けで全身の緊張をほぐす＝ｲﾝｽﾀﾝﾄﾘﾗｸｾﾞｰｼｮﾝﾃｸﾆｯｸで、
奥様危うく 爆睡！ しかけました。ｳｿｰ(ﾟ艸ﾟ||)ｰﾝ?!
一瞬気を失い「ヤバイヤバイ！」と目が覚める。
普段はどちらかと言えば神経質で、
どこでも寝れる性格ではないだけにこれにはビックリ
リラックス・・恐るべしです。ｶﾞｸｶﾞｸ(((((ﾟДﾟ;))))))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
で、帰宅後オットにそのことを話すと
『ふ～ん、それはよかった』
と言うなり、お布団にごそごそ入って１分後には爆睡。（－д－）zzZZ
おぉ！もっと感動を分かち合いたかったのに・・・
爆睡夫婦じゃの～とかしみじみ思いつつ、ふと時計を見る。
２３時を過ぎている・・・当たり前ですけど（＾ｍ＾）ﾌﾟﾌﾟｯ
夜道を帰る奥様を心配して起きていてくれたのだな。
そんなことにふと気が付く奥様。
何となくオットの寝顔を見て『ありがたや～（￣人￣）』と拝む夜でした。
いつも思いやりをありがとう**(o^▽^o)m
雨の日もいいことあるといいね☆
そんな１日に今日も感謝しています。
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