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July 9, 2008

Wココア☆ココシナボン

(8)

テーマ：くいしんぼ集まれ(^o^)丿(1212)

カテゴリ：ｵﾘｼﾞﾅﾙﾊﾟﾝﾚｼﾋﾟ

奥様がお送りするシナモンスイーツ第一弾！！

Wココアの☆ココシナボンでございます

んふふ～またモニター当選しちゃいました

レシピブログさんで今度はスイーツスパイス３種類！！

ジンジャー・シナモン・ナツメグです

今回はその中からシナモンをまず使ってみました♪

ゎぁぃ♪ ヾ(o´д｀)八(´д｀o)ﾂゎぁぃ♪　

我が家はシナモンが苦手なオット＆ちゅりがいるので、

買うのを躊躇していたのでとっても嬉しいです

作ってみたのはやっぱりパンなのでした。

レシピが下記にありますんで、よかったらどうぞ☆☆

次はおやつも作ってみようかな～久しぶりに。(　´∀｀)ヵヵヵ

これは焼き上がり直後の写真でし

********************Wココア☆ココシナボン*************************

【材料】　８個分
・強力粉　…　２２５ｇ　・無糖ココア　…　２５ｇ
・インスタントドライイースト　…　小さじ１
（ホシノ天然酵母の場合は　…　１５g)
・砂糖　…　大さじ１～２　・塩　…　小さじ１／２
・卵＋水　…　１個＋水＝１３０～１３５ｃｃ
（粉等によって変わるので生地の状態をみて適宜加減して下さい）
・バター　２５g　

【フィリング】
・GABAN　シナモン　…　小さじ１　・無糖ココア　…　小さじ１
・グラニュー糖　大さじ２　・バター　…　適宜
（好みで）
マシュマロ，チョコチップ，胡桃を用意♪♪

【アイシング】
Ａ：粉砂糖　…　大さじ３＆水　…　小さじ1
Ｂ：クリームチーズ　…　２５ｇ（好みで♪）
・グラニュー糖　大さじ１　・レモン果汁　…　適宜　

【準備】
フィリングを混ぜ合わせ、ココアシナモンシュガーを作っておく。
胡桃は砕いてローストしておく。

【作り方】
1.　生地をこねあげ、１次発酵で２倍ほどの大きさに発酵させる。
（ホシノ天然酵母の場合は３～４倍お大きさが目安です）

2.丸めなおしてベンチタイムを１０～１５分取る。
（夏は短めに。冬は長めにベンチタイムを取る）

3.とじ目を上にして、麺棒を使って四方に均等に伸ばす。
そこへバターを薄く塗り、フィリングのシュガーをまんべんなく散らす。
他のフィリングを好みで向こう１cmほど残して全体に散らす。

4.手前からくるくると巻き、とじ目を下にした状態で、８等分にカット。
断面を上にして、クッキングシートを敷いた天板か型に乗せ、形を整える。

5.２次発酵を再び２倍ほどの大きさに発酵させる。（酵母パンも同様です）

6.190度に熱したオーブンで、１５分ほど焼き、荒熱を取っておく。

7.アイシングを作る。アイシングは両方でも好みのものだけでも。
垂らしてすぐに固まる程度の硬さになったら、焼き上げたパンの上にかける。

出来上がり！！

よかったら　ぽち(*´▽｀）ノ凸☆　と応援して頂けると嬉しいです☆

******************************************************************

ココアとシナモンがマッチしてて、なかなか美味でしたよ

シナモンが苦手な方オットでも『おっ!?美味しい』と。

お星様評価は５段階評価で☆４．２と高得点

どうやらシナモンの量による事に気が付いた模様。

おうちパンだとその辺り加減が出来るからいいですよね。

で～も、ちゅりは食べなかったんですけどね。

＿|￣|○ ～3　ｶﾞｯｸﾘ

マシュマロの入った部分が結構美味しかったです

胡桃は言うまでもなく美味ですが、苦手ならなくてＯＫ！！

アイシングはチーズ星人の我が家。

文句なしでチーズの方に軍配が上がりました