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September 9, 2008

黒胡椒薫る♪おじゃがのフォカッチャ

(10)

テーマ：パンを焼こう！(16025)

カテゴリ：ｵﾘｼﾞﾅﾙﾊﾟﾝﾚｼﾋﾟ

奥様の黒胡椒薫る♪おじゃがのフォカッチャございます

おうちに大量のジャガイモがあり『どうしたもんか？？』と頭を捻ってると、

なっ、な～んとレシピブログさんから嬉しいモニター当選品が

スパイス三種☆ミル付ブラックペッパー＆岩塩、味付塩コショウ　スモーク風味。

ゎぁぃ♪ ヾ(o´д｀)八(´д｀o)ﾂゎぁぃ♪　

これは当然風味を生かしたものにしなきゃ♪♪

今回は岩塩＆　ブラックペッパーのコラボです。

ミル付って言うのがいいよね～以下レシピです。

****************黒胡椒薫る♪おじゃがのフォカッチャ********************

（材料：４個分）

・強力粉　…　２５０ｇ　・白神こだま（ドライイースト）　…　３ｇ
・グレープシードオイル　…　１５ｇ（EXバージンオリーブオイルでも）
・塩　…　５ｇ　　・砂糖　…　大匙１／２　　・牛乳　…　９０ｇ
・水　…　６０ｇ～ジャガイモの水分により調整して下さいね。
・じゃがいも　…　１個分をふかして潰し、冷ましておきます。
・黒胡椒　…　小匙１（生地に練りこみます）・粉チーズ　…　大匙１

＜トッピング＞
岩塩＆ブラックペッパー＆グレープシードオイルかEXバージンオリーブオイル

（作り方）
１．ボウルに材料を入れる。油脂も最初から入れて下さい。
イーストは分量の中の水から少量取り、溶かして用意しておく。
２．１のボウルに溶かしたイーストを入れる。
様子をみながら水を少しずつ足し、手につかなくなるまで捏ねる。
３．約１０分ほど捏ねたら丸めてボウルに濡れ布巾をかけ、
室内の温かなところに２倍の大きさになるまで６０分ほど置く。
４．膨らんだら４分割する。丸め直し、濡れ布巾をかけ１０分ほど休ませる。
５．一つづつ軽くつぶす様に押して、平たい円形に整える。
乾燥しないように、濡れぶきんをかけて３０分くらい温かなところで発酵。
６．指で表面に適当に孔をあけ、オイルを塗る。その上から岩塩＆胡椒を。
７．２１０度（電気）で１２～１５分焼き上げる。出来上がり

********************************************************************

中にも練りこんだ黒胡椒がピリピリとして美味です。

グレープシードオイルは癖も無くて食べ易いです♪♪

お芋効果で生地ももっちり～！！

オットのお☆様評価は☆４．２と高評価

が、やはり大人向けのお味になっております。

胡椒が利いてるし、岩塩も何だか大人向き～～～～。

ビールやワインにもぴったりかと思われます☆

ちゅりには『辛い！！』と．．ブーなお味でした

ｸﾗﾌﾞ 014.JPG

よかったら　ぽち(*´▽｀）ノ凸☆　と応援して頂けると嬉しいです☆

日曜日は夜遊びのお肌のツケを、

坂井さんの極上エステで癒してもらいました

んふふ～お肌しっとり＆スベスベ

お昼からは家族サービスに天王寺で開催されていた

『タイfestival２００８』に行ってきました　о(ж＞▽＜)ｙｲｴｲ

天王寺公園内に本場タイ料理の屋台がずらっと並ぶのです。

本場の食材やムエタイなんかも見れたりします

本格的なタイ料理なのでタイ人の方が沢山参加されてました。

途中どしゃぶりの通り雨に見舞われ、

会場の数箇所水没（！？）したものの、なかなか面白かったです。

子供向けに無料で遊べるコーナーもありましたよ(*'-^)-☆

奥様はここでジャスミンライスを購入して、

色々目新しいものを物色＆試食してきました

毎年１度は開催されているようなので、また行こうと思います。

ちゅりもオットもそれぞれ楽しめたようで、

みんなでお茶して帰り、とても充実した日になりました。

家族でお出かけ～やっぱりほんわかしていいですね

また出かけよう

・・・近頃お出かけ続きで散財しまくりなのですが、

働いてるんだし『節約』と難しい顔してるより、

「お金使っちゃっても楽しい方がいいな」と思うようになりました。

そのせいか楽しい事が多くて１週間・１月がとても早く感じられます

それがいいことなのか、悪いことなのかはわかりませんが

でもお金は天下のまわり物！！使わなきゃまわってこないよね！？

ｸﾗﾌﾞ 015.JPG