2008.04.09
テーマ： 今夜のばんごはん(52432)
カテゴリ： 料理・食文化
昨日の晩ごはん
マーボー丼
たたき胡瓜の胡麻酢
トマトと玉子の中華風スープ
このマーボー豆腐は作り置きの練り味噌をベースにして作ったので結構和風です。子どもも食べられるように豆板醤は使わず、伊料理に使っている唐辛子入りのトマトペーストを使い、後は好みでラー油をかけて食べました。自分で言うのもなんですが、なかなか美味しかったです。香味野菜はにんにく、生姜、葱、ピーマン、赤いパプリカ。
今日の晩ごはん
豚バラとゆで玉子の醤油煮青梗菜添え
筍の煮物
じゃがいもとニラの味噌汁
学生時代は京都の西山で過ごしました。最高級の筍の産地です。朝掘りで弾丸型の小ぶりなものはお刺身でも食べられます。大学前のバス停横でいつも売っていて、母に頼まれて買って帰ったものです。
京都西山 ★生で食べられる幻の白子筍。
マーボー丼
たたき胡瓜の胡麻酢
トマトと玉子の中華風スープ
このマーボー豆腐は作り置きの練り味噌をベースにして作ったので結構和風です。子どもも食べられるように豆板醤は使わず、伊料理に使っている唐辛子入りのトマトペーストを使い、後は好みでラー油をかけて食べました。自分で言うのもなんですが、なかなか美味しかったです。香味野菜はにんにく、生姜、葱、ピーマン、赤いパプリカ。
今日の晩ごはん
豚バラとゆで玉子の醤油煮青梗菜添え
筍の煮物
じゃがいもとニラの味噌汁
学生時代は京都の西山で過ごしました。最高級の筍の産地です。朝掘りで弾丸型の小ぶりなものはお刺身でも食べられます。大学前のバス停横でいつも売っていて、母に頼まれて買って帰ったものです。
京都西山 ★生で食べられる幻の白子筍。
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Last updated
2008.04.09 23:20:22
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