おかしな寄り道

　ワインを飲んだ後など、余ることも多いチーズ？
チーズを数種類混ぜて、オイルに漬けておくだけで、美味しいチーズペーストに！　分量は適当でかまいませんから‣…

シェーブルチーズ 80 ｇ、白カビチーズ（ブリ―など） 120 ｇ、ウォッシュタイプのチーズ（熟成が進んでいる方が良い） 120 ｇ、ニンニク 1 片、ローズマリー１本、タイム２本、オリーブオイル適量。
　チーズは手でザックリとちぎる。　ニンニクのみじん切りと一緒に瓶に詰める。
ローズマリーとタイムの枝を加えて、チーズが隠れるまでオリーブオイルを注ぐ。
翌日から食べられるが、１週間ほど漬けたほうが熟成が進んでさらに美味しくなる・‣… 冷蔵庫で２～３週間は保存できる。
　オリーブオイルをたくさん使うオイル漬けは、バージンではなくピュアオイルで十分。
太白ゴマ油など、酸化しにくい他のオイルでも代用できる。
　マリネしたオイルは、フレーバーオイルとして、ドレッシング、具たくさんのパスタなど多くの料理につかえる万能調味料、冷蔵庫にぜひ常備を？

…より長く保存したい場合は、煮沸した瓶で密閉を。
沸騰したお湯で５分ほど加熱し、完全に自然乾燥させ、冷めてからオイル漬けを移す！

…ワインを飲んだあと　チーズはどこにあるのか（少し余っただけなのでお腹の中へ）　これではオイル漬けは××～

​Ｉ `m sorry ​​​​・​ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

​ 今日も･･･｡ :. ﾟヽ ( ´∀ ` ｡ ) ﾉﾟ .: ｡ ゜ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ !!

世界8か国10種のチーズ アソート セット［冷蔵のみ］【3～4営業日以内に出荷】【送料無料】
価格：4,320円（税込、送料無料) (2024/7/2時点)

楽天で購入