おかしな寄り道

小さな種から油を搾り取るためには、熱を加えたり、化学処理をしたりと多くの製造工程を経ることに…

オリーブオイルはだけは違います！　オリーブの果実を洗ってつぶし、出てきた液体を水分と油分に分離するだけ！
オリーブのフレッシュジュースを味わうように新鮮で、熱処理や化学処理を一切加えていない 100 ％天然の植物油なのです。

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ただ　オリーブオイルの酸度は瓶詰め時の数字が基準になりますが、時間が経つほど酸化が進んで風味や色合いも変化していきます。
オリーブオイルの賞味期限は 大体 1 年半から 2 年くらい に設定されていることが多いので、なるべく賞味期限が先になっているものを選ぶと、鮮度の高いものを手にできる可能性が高まります～

また、 オ リーブオイルの瓶詰めは北半球の場合およそ毎年 11 月から 12 月頃をメインに行われ、それが日本に入ってくるのは翌年の 2 月、 3 月頃。なので、その時期はフレッシュなバージンオリーブオイルが日本に出回ることも多くなるといいます？

　では…お代わりしたくなる？　　 ​オイルサーディン丼​

材料（２人分）：卵 1 個、ご飯丼２杯分、万能ねぎ（小口切り）１０本、オイルサーディン１２尾、すりごま（白）小さじ 1/2 、ショウガ（せん切り） 10 ｇ、オイルサーディンのオイル大さじ２杯。　

　卵は鍋で水から茹ではじめ、沸騰してから４分で取り出す。
どんぶりにご飯を盛りつけて万能ねぎを散らし、その上にオイルサーディンをのせる。
ショウガをのせ、ゆで卵を半分に切って上にのせ、すりごまをふりかけ、上からオイルを回しかける。

‣…… オイルサーディンのオイルの味は使われている油で決まります。だから、サラダ油よオリーブオイルのがおすすめ。

​ 　綿実油のもおいしいですがパスタに使うならやはりオリーブオイル。
国産のは味はもちろんフードマイレージの点からもよいと思っています。 　​ ​～～～あんなに暑い暑い言ってた日から半月も立たずにこの寒さ。上着を重ねてる。この感覚は私だけなんだろうか？　
　　スーパーに入ったら寒すぎて一刻も早く出たかった～。　歳のせい？​

I`m sorry ​​​​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

​ ♡ :. ﾟヽ ( ´∀ ` ｡ ) ﾉﾟ .: ｡ ゜♡＜ｺｯｼｮﾘ ｱﾘｶﾞﾄ☆ ) ​

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