おかしな寄り道

しいたけは、低カロリーで栄養価が高く、食物繊維やビタミン D 、βグルカンなどを豊富に含む健康食材。

　　　​ しいたけのオープン焼き​ ​　しいたけは石づきを切り落とす。
アンチョビは大きれれば 2 等分し、パンチェッタ薄切りにしてから拍子木切りにする。
※ （パンチェッタとベーコンは同じ豚バラ肉を塩漬けにしたものですが、違う点は「燻製」しているかどうかにあります。）

イタリアンパセリは葉を刻んで粗みじん切りにする。
　タイムは長さ 3 ～ 4 等分に切る。オープンを 220 度に温める。
耐熱容器にオリーブ油（材料外）を薄く塗る。

　そこに、しいたけを傘を裏返して並べ、アンチョビとパンチェッタ、タイムをのせる。軽く塩をふりかけ、ひとつずつにオリーブ油を回しかける。
　オープンに入れて、少し焦げ目がつくまで 10 分ほど焼く。

仕上げにこしょうを挽きかけてチリペッパーをふり、イタリアンパセリを散らす。　

　材料（ 4 人分）：しいたけ 12 ～ 16 本、パンチェッタ 50 ｇ、アンチョビ 10 枚、タイム 4 本、塩こしょう各少々、チリペッパー少々、オリーブ油大さじ２，イタリアンパセリ 3 本。​

‣……ドライパセリ（イタリアンパセリ）・一味唐辛子（チリペッパー）・ベーコン（パンチェッタ）・タイムはなくても～　全部材料がなくても代用品で？


　新総裁は女性だしね。問題山積みだしね？　どうかこれからの日本が良い方に向かいますように‣……
​すべてはうまくいく…​ 今月も念じていくぞ！

Ｉ `m sorry ​​​​ ・ Please forgive me ・ ​​ I love you  ​​ ・ Thank you

♡ワクワク♪ o( ・ω・ o)(o ・ω・ ) ｏワクワク♪