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February 6, 2008

2回目の湯だねパン

(6)

テーマ：パンを焼こう！(16100)

カテゴリ：パン

前回湯だねを使って焼いたパンが
あまり上手く出来なかったので
夕べ、また焼いてみました
今回も基本の分量の半分で作りました

「ブッタークーヘン」

1回目の時はしっとりしていたけど
膨らみが悪くて重い感じのパンでした
でも今回は今までの様に膨らみました
二次発酵はレシピより時間を掛けて
発酵させたので60分では無理でした
でも今までと比べれば断然早いです