こんがり亭

こんばんは～

きょうは寒いですね
今は冷たい雨が降ってます
夜中には雪に変わるのかな～～
明日は仕事なので積もらないと良いけど・・・


スーパーで大根を買ったら
翌日友達に大根2本貰い、
それを知らない主人が
通勤途中に生産者が売っている大根を買って来た～
大根が4本も・・・
どうしようかな～と思ってたら主人が「大根の焼酎漬け作ったら」と・・・
何年か前に会社の人に教えて貰ったけれど
最近作ってなかったから漬け汁の分量忘れちゃいました

昨夜、会社の友達が電話で教えてくれたので
夕食後、早速大根3kg（2本）と人参少々を一緒に漬けました。
砂糖が沢山入っているので甘くてとっても美味しいんです

「大根と人参の焼酎漬け」



2～3日したら食べれるかな～

『材料覚書』
大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・3kg
　　焼酎（いいちこ）・・・・・・・・・200cc
　砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・500g
　　酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100cc
　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
　鷹のつめ・・・・・・・・・・・・・・・適量