うつ時々晴れそして波乱万丈

 今日は朝の散歩の時に仏壇にお供え用のお花を旦那が道端から摘んで来ました。

今日は始めて見る花で名前がわからないのと、コスモスです。

先日の鰯ですが、旦那が「アンチョビは出来ないかなー」というのでインターネットで調べたら結構簡単に出来そうだったので、今日はフライにしようと思っていた鰯の残りをアンチョビにしようと思い作ってみました。

頭と内臓を取った鰯を8%の塩漬けにして1週間寝かします。塩が溶けて鰯の水分が出てきたらその水を捨ててオリーブオイルをかければ出来上がりだそうです。2－3ヶ月は保存ができるそうです。

上手にできるか心配だけど楽しみです。

最後に今日の手抜き節約晩御飯は久しぶりにパスタにしました

ナスと大根の葉とウィンナーのミートパスタ

大根の千切りとお豆腐に昨日の天ぷらの最後に作った揚げ玉をかけたサラダ

大根の葉っぱはどんな事になるか心配でしたが細かく刻んでよく炒めたので違和感もなくシャリシャリかんが結構いけましたよ

サラダに揚げ玉をかけたのも初めてですがこちらもgoodでした。

明日は旦那のメンタル

今は、毎日作業着を着て草刈と焚き火を楽しんでやっています。

この調子でどんどん快方に向かってくれると良いです。