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2008/06/30

今日の献立

・きのこの味噌汁

材料費
さんま　250円
パプリカ　15円
キャベツ　15円
ピーマン　40円
チーズ入りはんぺん　130円

しめじ　10円
合計　520円　一人104円

その他の材料
なす1本　畑
ヤングコーン数本　畑

なす・ヤングコーン・キャベツ・パプリカ・ピーマンは小さく切って炒め、塩コショウで味をつける。
チーズ入りはんぺんをバター焼きにする。
さんまは3枚におろし、1/4身に切って片栗粉をつけて焼き、砂糖・酒・みりん・しょうゆを少し煮てからフライパンにもどし、絡める。
ワンプレートにもりつけてできあがり。
なめこ・しめじは先に煮ておき、素の味噌汁を作って、盛るときにきのこを加える。

ヤングコーンを先日とってきたので、それを使った野菜炒めを作りました。

今日は解凍さんまを使いました(1本48円だった！)が、秋になったら、このメニューはよくやります。
塩焼きだとあまり食べないのに、蒲焼は骨をとるので、よく食べてくれます。
明日からみーの幼稚園ではプールが始まります。
天気が心配です。

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