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みょん＆かりん
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2008/10/06
カテゴリ： 今日の晩御飯
【今日の献立】
・手場先と卵のさっぱり煮
・鮭の白子の味噌バター煮
・さんまの柔らか煮(もらいもの)
・たまねぎとわかめの味噌汁
【材料】
手場先 10本 (0円)
卵 6個 (60円)
鮭の白子 (170円)
たまねぎ (10円)
コーン (25円)
わかめ (10円)
合計 300円 (一人60円)
今日は手場先とさんまがばーばからのプレゼントなので、かなり安く済みました。
卵はLサイズで7分ゆでて、超半熟にしておく。
しょうゆ、酒、砂糖、酢を同量で混ぜ、好きな味になるように砂糖を入れて、味がちょうどよくなったら、しょうゆの倍量の水を入れて沸騰させ、手場先を入れ、手場先に火が通ったら、殻をむいた卵を入れ、酢がある程度飛んだら火を消し、味をしみこませる。
テレビのCMでやっていたものをじぶんなりに適当に作ってみました。
フライパンにバターを入れ、白子に塩コショウをして強火で焼いたら、一旦取り出し、もう1度バターを入れて、キャベツ1/4個(ざく切り)・たまねぎ1/2個(薄切り)・コーンを入れ、軽く混ぜたら白子を戻し、味噌・みりん・酒・砂糖を混ぜたものをかけて弱火で蒸す。
最後にふたを開けて、強火にし、混ぜながら水分を飛ばしたらできあがり。
これは鮭のちゃんちゃん焼きの、白子版です。
あつきは、いつも麺類でないとたくさん食べないのですが、今日のゆで卵はおいしかったようで、卵半分を食べてくれました。
・手場先と卵のさっぱり煮
・鮭の白子の味噌バター煮
・さんまの柔らか煮(もらいもの)
・たまねぎとわかめの味噌汁
【材料】
手場先 10本 (0円)
卵 6個 (60円)
鮭の白子 (170円)
たまねぎ (10円)
コーン (25円)
わかめ (10円)
合計 300円 (一人60円)
今日は手場先とさんまがばーばからのプレゼントなので、かなり安く済みました。
卵はLサイズで7分ゆでて、超半熟にしておく。
しょうゆ、酒、砂糖、酢を同量で混ぜ、好きな味になるように砂糖を入れて、味がちょうどよくなったら、しょうゆの倍量の水を入れて沸騰させ、手場先を入れ、手場先に火が通ったら、殻をむいた卵を入れ、酢がある程度飛んだら火を消し、味をしみこませる。
テレビのCMでやっていたものをじぶんなりに適当に作ってみました。
フライパンにバターを入れ、白子に塩コショウをして強火で焼いたら、一旦取り出し、もう1度バターを入れて、キャベツ1/4個(ざく切り)・たまねぎ1/2個(薄切り)・コーンを入れ、軽く混ぜたら白子を戻し、味噌・みりん・酒・砂糖を混ぜたものをかけて弱火で蒸す。
最後にふたを開けて、強火にし、混ぜながら水分を飛ばしたらできあがり。
これは鮭のちゃんちゃん焼きの、白子版です。
あつきは、いつも麺類でないとたくさん食べないのですが、今日のゆで卵はおいしかったようで、卵半分を食べてくれました。
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