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みょん＆かりん
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2010/07/25
カテゴリ： 今日の晩御飯
[今日のメニュー]
・牡蠣鍋
[材料]
キャベツ 半玉(50円)
マイタケ 1株(55円)
シメジ 1株(55円)
えのき 1株(60円)
しいたけ 5個(50円)
玉ねぎ 1個(20円)
牡蠣 12個(もらいもの 0円)
鶏胸肉 1枚(80円)
合計 400円
[作り方]
1)野菜を食べやすい大きさに切る
2)牡蠣は生なので、レンジでチン(1個あたり1分～1分半)して、身を取り出す。
3)牡蠣のだし、水(2リットル)、酒50cc、みりん100cc、味噌100cc、ごま油大さじ2、すりごま大さじ2を混ぜてだしを作る。
4)一緒に煮る
北海道仙鳳趾の牡蠣をもらったので、昨日は炭焼きにしたのですが、今日は残りでお鍋にしました。
生ガキからむくのは大変なので、レンジでチンしてかんたんにあけました。
仙鳳趾の牡蠣は、火を通しても縮まないので、お薦めです。
普通の土手鍋より食欲が増しますよ。
・牡蠣鍋
[材料]
キャベツ 半玉(50円)
マイタケ 1株(55円)
シメジ 1株(55円)
えのき 1株(60円)
しいたけ 5個(50円)
玉ねぎ 1個(20円)
牡蠣 12個(もらいもの 0円)
鶏胸肉 1枚(80円)
合計 400円
[作り方]
1)野菜を食べやすい大きさに切る
2)牡蠣は生なので、レンジでチン(1個あたり1分～1分半)して、身を取り出す。
3)牡蠣のだし、水(2リットル)、酒50cc、みりん100cc、味噌100cc、ごま油大さじ2、すりごま大さじ2を混ぜてだしを作る。
4)一緒に煮る
北海道仙鳳趾の牡蠣をもらったので、昨日は炭焼きにしたのですが、今日は残りでお鍋にしました。
生ガキからむくのは大変なので、レンジでチンしてかんたんにあけました。
仙鳳趾の牡蠣は、火を通しても縮まないので、お薦めです。
普通の土手鍋より食欲が増しますよ。
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