ちょっとブルガリア気分

このキノコのマリネは、ブルガリア風と題名をつけましたが、
なぜかといえば、だんな様が、ブルガリアっぽい感じ！
といっただけで、本格的に、ブルガリア風でもないし、
正直「え？ブルガリア風なの？？」って私は思うんだけれど、
一応、この方がタイトルの見栄えがいいので・・・・

という事で、作った後、
「ブルガリア風じゃないんじゃないの！」
っていう苦情は受け付けません（笑）

ちいさいクマさんのリクエストに答えて、
どこの国でも変えそうな素材のレシピです。

☆材料☆
マッシュルーム類（なんでもいいです。何種類かミックスすると、
なお良い。）
ピーマン１個（可能なら、赤と緑を混ぜると色合いが良い）
玉ねぎ４分の１くらい。
にんにく１カケ
しお、コショウ、レモン汁、鷹の爪（なくてもいいけど・・）

♪作り方♪

ピーマンは適当な大きさに角切り。
玉ねぎは薄く切る。
キノコを切る。（マッシュルーム系は厚めにスライス。しめじなどは小房にわける。）
にんにくは潰してスライス。

１、フライパンにオリーブオイルを引き
にんにくと鷹の爪を入れる。

２、しばらくしたら、火をつけ、たまねぎを炒める
しんなりしたら、キノコ、ピーマンを入れる。
キノコからジュースが出るまでしっかり炒める。

３、しっかり塩コショウをして、火を止める。

４、冷める前にレモン汁を回しいれて混ぜる。
（瓶のレモンジュースなら、一回りくらい）

５、そのままさまして、冷たい状態で食べる。

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パセリのみじん切りをふりかけると
色取りがきれいです。

レモン汁はお好みで量を調節。
我が家はすっぱい方が好きなので、結構たくさん入れます。

たくさん作って、冷蔵庫で保存すると、
便利です。