October 23, 2013
カテゴリ： セミナーのネタなど
すき家のスーパー買収「目指すのは外食のユニクロ化」と識者（NEWSポストセブン）
すき家は、牛丼の肉を牧場で育てて、最終商品にまでしています。すべて自社で賄おうとしているのではないでしょうが。
それだけにとどまらず、スーパーの買収も進めています。
すき家を運営するゼンショーは、ローカルスーパーを買収して、自社が持つ牧場の牛などを小売するのではないかと。
■ただし、スーパーで扱う商品すべてを自社調達できるはずがありません。
牛丼店ならすべての肉を自社調達することが可能になるかも知れません。（それもリスクが高いですが…）
つまり、外食とスーパーは全く違うビジネスですから、同じマネジメントでできるものではないでしょう。
■どうも私には、拡大のための拡大に思えてしまいます。
あるいは外食もスーパーも運用できる巨大マネジメントシステムをつくるのが目標なのでしょうか。
すき家は、牛丼の肉を牧場で育てて、最終商品にまでしています。すべて自社で賄おうとしているのではないでしょうが。
それだけにとどまらず、スーパーの買収も進めています。
すき家を運営するゼンショーは、ローカルスーパーを買収して、自社が持つ牧場の牛などを小売するのではないかと。
■ただし、スーパーで扱う商品すべてを自社調達できるはずがありません。
牛丼店ならすべての肉を自社調達することが可能になるかも知れません。（それもリスクが高いですが…）
つまり、外食とスーパーは全く違うビジネスですから、同じマネジメントでできるものではないでしょう。
■どうも私には、拡大のための拡大に思えてしまいます。
あるいは外食もスーパーも運用できる巨大マネジメントシステムをつくるのが目標なのでしょうか。
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