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Oct 7, 2006
カテゴリ： 使用体験記
いつもどおりの分量でホームベーカリーで食パンを焼いたのですが、今回は失敗してしまいました。
出来上がって蓋を開けたら一目瞭然。いつもはこんがりとしたドームのようなふくらみが見えるのに、まっ平らで薄い狐色のパンが(>_<)
切ってみると、ぽろぽろと崩れてくるパンになってしまいました。乾燥しかけたスポンジケーキみたいな感じです。
何が悪かったんだろうな～。前にも一度同じ失敗をしたんだよねぇ。
今回初めて ディンケル小麦 を使いましたが、古かったわけでもないし。
とりあえず同じ分量／小麦で明日リベンジです！
失敗したパンはパン粉にでもしましょうかね。
出来上がって蓋を開けたら一目瞭然。いつもはこんがりとしたドームのようなふくらみが見えるのに、まっ平らで薄い狐色のパンが(>_<)
切ってみると、ぽろぽろと崩れてくるパンになってしまいました。乾燥しかけたスポンジケーキみたいな感じです。
何が悪かったんだろうな～。前にも一度同じ失敗をしたんだよねぇ。
今回初めて ディンケル小麦 を使いましたが、古かったわけでもないし。
とりあえず同じ分量／小麦で明日リベンジです！
失敗したパンはパン粉にでもしましょうかね。
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Re:ソフト食パン失敗(10/07)
dona12
さん
私が失敗した時はイースト菌が期限切れでした（笑）
天然酵母ならわからないけれど、イースト菌は古いとダメなようです・・・
明日はパン粉でえびフライ？（じゅるっ） (Oct 7, 2006 11:12:00 PM)
天然酵母ならわからないけれど、イースト菌は古いとダメなようです・・・
明日はパン粉でえびフライ？（じゅるっ） (Oct 7, 2006 11:12:00 PM)
Re[1]:ソフト食パン失敗(10/07)
CUCCIOLO
さん
dona12さん
-----
なるほどイースト菌ですかぁ。それはチェックしてなかったです。全く同じパックのドライイーストを明日も使うから、ダメならパン粉倍増かなぁ～（笑）
(Oct 8, 2006 12:23:40 AM)
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なるほどイースト菌ですかぁ。それはチェックしてなかったです。全く同じパックのドライイーストを明日も使うから、ダメならパン粉倍増かなぁ～（笑）
(Oct 8, 2006 12:23:40 AM)
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