Antica Cucina

Pizzaの話

個人的な見解で申し訳ないですが僕はＰＩＺＺＡは生地が命だと思っています。うどんやそばが麺を楽しむ　というようにＰＩＺＺＡも生地を楽しむという認識がある。だから　みんな　生地の研究に力を入れるんだと思います。しかし　ＰＩＺＺＡ　という食べ物は　食べにくい極まりないものだと思う。食べてるとぼたぼた落ちるし　手は汚れるし・・・・イタリアのように　丸のまんま食べていく場合は耳をちぎって　ソースをつけて食べるもよし。でも　先に耳を食べてしまうと　後が　手で持ちにくくなるし中だけ食べるというのも　アンパンでいうと　中のあんこだけ食べるようで　ちょっときつい感じがある。カットしてある場合は　折りたたんで食べると食べやすいんですがその折り方についてカットしてあるＰＩＺＺＡを折っていく三角形を半分の大きさの三角形に折るように端をそろえる感じで・・・こうすると　中も耳も　バランスよく食べやすく　美味しく食べれるんじゃないかな？　と思います。でも　やっぱり　手は汚れるかも？が・・・好みなので　それぞれ好きなように楽しんでもらえればそれが一番です。いろんな方法で　自分が一番食べやすい方法を試してみるのもいいじゃないかな　と思います。