Nice One!!

自分も明日が仕事始めなので、休みは今日まで。

冬休みと言えば「宿題」だよね。

子どもも出てるけど自分もある。。。

お返し便。。。

これから、月末にかけて日程的にドツボにはまる予定なんで（笑）、

早めにしとかないと。




ということでパン焼きＤＡＹな昨日でした。

作品を少しずつご紹介。





先日ね、前から行きたくて興味あった、とある人気店に行ったのですが、

そこのサービスが悪かったのよ。

店員（→　と言っても学生バイト）の私語がすごい。

客待ちしながら、休日の予定とかしゃべってるし。

厨房も見える位置だったのですが、やる気なさそうな感じでした。

料理も、内容の割に値段高すぎ。

こんなに取るの！？　って。

こういうお店は経営者がお店に興味ないんでしょうね。

人気の上にあぐらかいてんな！？

こういう店はもう行かなーい（笑






と、ダメは出しましたが、

１つだけほめたいところがあり。

パンが、美味しかったのよ。

ごまが、白黒たっぷり入ったバゲだったんだけど、

これがなかなかよい。

といっても自分はバゲは焼けないので（笑）、

これはカンパにしたいなと思いました。

どうせなら、こだま酵母で焼きたいなって。






s-DSC02856 posted by (C)rose_chocolat





↑は、焼成直前にクープを入れた時の様子です。

酵母は白神こだま酵母、

粉はオーベルジュ。

ごまの比率ですが、白４：黒６、

粉600gに対して、ごま100g！！

BPにして16%ではあるのですが、これ、ごまですからね。

とにかく多いっす！！　爆

混ぜ込んでも混ぜ込んでも、ごまの山。。。　笑

ごま、飛ぶ飛ぶ（笑

どうにかこうにかまとめましたｗ

そして焼き上がりは・・・。






ごまカンパ 090106 posted by (C)rose_chocolat





ここは１つ、セサミカンパ、などと気取らないで、

ごまカンパ！　でしょーｗ

切ってお見せできないのが残念ですけど、

後ろのパンの表面の影で、ごまの量判断して下さいね（笑

大体できてるけど、あともう１種類焼いて発送します。

お楽しみに♪