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2006.02.08
カテゴリ： 北のグルメ
かなり以前のジャガイモを食べ忘れているのに気がつきました。
どれくらい以前のかというと・・・・
昨年の１０月２０日に貰ったものです。（笑）
ゴルフコンペの賞品の、「キタアカリ」という美味しいジャガイモ。
家の中の比較的涼しい場所に、買い置きのお米やタマネギなど、冷蔵庫に入れない野菜類を保管しているのですが・・・。
入れ替えしながら使っているうち、残っていたジャガイモを小さな段ボール箱に移して、そのまま奥に入り込んでいたのね。
最後に食べたのはお正月明けのポテトサラダ。
それきり忘れていました～～(;´д｀)トホホ
で、ジャガイモはどうなっていたかと言うと・・・・。
ジャガイモは芽が出る頃には、でんぷん質が多くなり一層ホクホクして美味しくなります。
でも、芽がどんどん伸びると、シワシワになってしぼんできます。
このシワシワのみっともないお芋でも、芽をむしり取れば、美味しく食べられます。
但し、ジャガイモの芽には、ソラニンという有毒物質がありますので、芽は決して食べないように。
芽が出ている側もえぐり取ったほうがいいです。
茹でて潰して、コロッケを作りました。
「キタアカリ」は、ダンシャクより甘味のある、ホクホクのジャガイモですが、芽が出て、更に美味しくなっていました（笑）
街の方は、芽の出たジャガイモなんて見た事がない方もいるかしら？と、思って写真を撮りました。
ちょっと芽が出ているのはいいとして、こんな風に、もやしみたいに長く伸びるのは、私がズボラだったからです～～（恥）
あ！そうそう～！
リンゴから出るガスが有効だという事です。
ただし、リンゴと一緒に保存してあったジャガイモは、春になって土に埋めても、芽が出なくなっているので、地上に生えてきません。
ですから、タネイモとしては使えませんので、食べる分のおイモだけにしてくださいね。
どれくらい以前のかというと・・・・
昨年の１０月２０日に貰ったものです。（笑）
ゴルフコンペの賞品の、「キタアカリ」という美味しいジャガイモ。
家の中の比較的涼しい場所に、買い置きのお米やタマネギなど、冷蔵庫に入れない野菜類を保管しているのですが・・・。
入れ替えしながら使っているうち、残っていたジャガイモを小さな段ボール箱に移して、そのまま奥に入り込んでいたのね。
最後に食べたのはお正月明けのポテトサラダ。
それきり忘れていました～～(;´д｀)トホホ
で、ジャガイモはどうなっていたかと言うと・・・・。
ジャガイモは芽が出る頃には、でんぷん質が多くなり一層ホクホクして美味しくなります。
でも、芽がどんどん伸びると、シワシワになってしぼんできます。
このシワシワのみっともないお芋でも、芽をむしり取れば、美味しく食べられます。
但し、ジャガイモの芽には、ソラニンという有毒物質がありますので、芽は決して食べないように。
芽が出ている側もえぐり取ったほうがいいです。
茹でて潰して、コロッケを作りました。
「キタアカリ」は、ダンシャクより甘味のある、ホクホクのジャガイモですが、芽が出て、更に美味しくなっていました（笑）
街の方は、芽の出たジャガイモなんて見た事がない方もいるかしら？と、思って写真を撮りました。
ちょっと芽が出ているのはいいとして、こんな風に、もやしみたいに長く伸びるのは、私がズボラだったからです～～（恥）
あ！そうそう～！
リンゴから出るガスが有効だという事です。
ただし、リンゴと一緒に保存してあったジャガイモは、春になって土に埋めても、芽が出なくなっているので、地上に生えてきません。
ですから、タネイモとしては使えませんので、食べる分のおイモだけにしてくださいね。
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-
海の幸が美味しかった 2017.07.19
え"～!!
MIRLIN
さん
Re:ジャガイモのモヤシ？？（笑）(02/08)
ももいろ★
さん
我が家でも月に何回もジャガイモ料理ってのはないので、
気が付けば芽が出てることはあるけど、ココまではないかなぁ…
2～3年前に楽天フレンズのサイトで数ヶ月忘れ去られていたジャガイモが大変なコトになってる写真を見ましたが…やっぱ冬場の北海道と本州は違うから育つのね。。。
アレはジャガイモというよりもエイリアンに近い強烈な写真でしたわぁ～～
ま、ソコまでならないうちに美味しく召し上がられたようで良かった、良かった♪
(2006.02.08 22:37:56)
気が付けば芽が出てることはあるけど、ココまではないかなぁ…
2～3年前に楽天フレンズのサイトで数ヶ月忘れ去られていたジャガイモが大変なコトになってる写真を見ましたが…やっぱ冬場の北海道と本州は違うから育つのね。。。
アレはジャガイモというよりもエイリアンに近い強烈な写真でしたわぁ～～
ま、ソコまでならないうちに美味しく召し上がられたようで良かった、良かった♪
(2006.02.08 22:37:56)
Re:え"～!!(02/08)
potato-s
さん
MIRLINさん
＞そこまでシワシワになっても美味しいの！？
＞知らなかった・・・今まで捨ててました（；；）
＞でも、キタアカリだったから？
-----
大丈夫ですよ～～！
芽とその周りを抉り取って食べて下さい。
もう、くにゃくにゃになってて皮むきじゃ皮が剥けなくなっていても、食べられますよ。（笑）
(2006.02.08 22:48:40)
＞そこまでシワシワになっても美味しいの！？
＞知らなかった・・・今まで捨ててました（；；）
＞でも、キタアカリだったから？
-----
大丈夫ですよ～～！
芽とその周りを抉り取って食べて下さい。
もう、くにゃくにゃになってて皮むきじゃ皮が剥けなくなっていても、食べられますよ。（笑）
(2006.02.08 22:48:40)
Reレス～～♪ジャガイモのモヤシ？？（笑）(02/08)
potato-s
さん
ももいろ★さん
＞2～3年前に楽天フレンズのサイトで数ヶ月忘れ去られていたジャガイモが大変なコトになってる写真を見ましたが…やっぱ冬場の北海道と本州は違うから育つのね。。。
＞アレはジャガイモというよりもエイリアンに近い強烈な写真でしたわぁ～～
＞
＞ま、ソコまでならないうちに美味しく召し上がられたようで良かった、良かった♪
-----
そうそう、あと２週間置いといたら、エイリアンになっていたかも・・・（爆）
涼しいところだったから、りんごも入れてなかったし、そのうち忘れてしまい・・・
地下室の暖房を１月から入れたので、急速に生育したようです。（爆）
(2006.02.08 22:52:43)
＞2～3年前に楽天フレンズのサイトで数ヶ月忘れ去られていたジャガイモが大変なコトになってる写真を見ましたが…やっぱ冬場の北海道と本州は違うから育つのね。。。
＞アレはジャガイモというよりもエイリアンに近い強烈な写真でしたわぁ～～
＞
＞ま、ソコまでならないうちに美味しく召し上がられたようで良かった、良かった♪
-----
そうそう、あと２週間置いといたら、エイリアンになっていたかも・・・（爆）
涼しいところだったから、りんごも入れてなかったし、そのうち忘れてしまい・・・
地下室の暖房を１月から入れたので、急速に生育したようです。（爆）
(2006.02.08 22:52:43)
Re:ジャガイモのモヤシ？？（笑）(02/08)
皇 子
さん
キタアカリって美味しかったですね、思い出しました。
ダンシャクの新じゃがをふかしてトラピストのバターと塩で食べる、、、、
(￣￢￣*)じゅるぅうううう
アメリカはジャガイモ大国なんですが(消費量世界一のはず）、ダンシャクやキタアカリのような甘みをシッカリ感じるような美味しいものには中々出会えませんねぇ。。。
ジャガイモの芽が伸びてるのは、小学校のときの実験以来です(笑)
(2006.02.09 00:04:32)
ダンシャクの新じゃがをふかしてトラピストのバターと塩で食べる、、、、
(￣￢￣*)じゅるぅうううう
アメリカはジャガイモ大国なんですが(消費量世界一のはず）、ダンシャクやキタアカリのような甘みをシッカリ感じるような美味しいものには中々出会えませんねぇ。。。
ジャガイモの芽が伸びてるのは、小学校のときの実験以来です(笑)
(2006.02.09 00:04:32)
Re:ジャガイモのモヤシ？？（笑）(02/08)
たびさ
さん
りんご…
これ、おもしろいですねぇ。知りませんでした。
バナナやキウイを熟れさせたいときには
リンゴをいれるけれど
ジャガイモは、反対に芽が出なくなるんですね！！
早速やってみます～♪
（←よく芽を出させてしまう人…）
(2006.02.09 04:04:21)
これ、おもしろいですねぇ。知りませんでした。
バナナやキウイを熟れさせたいときには
リンゴをいれるけれど
ジャガイモは、反対に芽が出なくなるんですね！！
早速やってみます～♪
（←よく芽を出させてしまう人…）
(2006.02.09 04:04:21)
Re:ジャガイモのモヤシ？？（笑）(02/08)
Ｑ０４４４
さん
うちも、もじゃもじゃに生えてます～～（爆）
父が段ボールいっぱいに送ってくれるんですが
東京は暖かいしどうしても芽がどんどん出てしまいます。
でも今も負けずに食べてますよ～～。
娘は気味悪がってるけど（笑）
水っぽい新じゃがより越冬したほうが美味しいですよね～～♪ (2006.02.09 08:37:06)
父が段ボールいっぱいに送ってくれるんですが
東京は暖かいしどうしても芽がどんどん出てしまいます。
でも今も負けずに食べてますよ～～。
娘は気味悪がってるけど（笑）
水っぽい新じゃがより越冬したほうが美味しいですよね～～♪ (2006.02.09 08:37:06)
Re:ジャガイモのモヤシ？？（笑）(02/08)
Greengrass
さん
おいしそうなコロッケ♪
うちもそろそろ、コロッケでも作ろうかな。
おっ、皇子がきている。
ちょうどキタアカリいただいたときに皇子がきていたので、お裾分けしたんですよ。
(2006.02.09 12:38:40)
うちもそろそろ、コロッケでも作ろうかな。
おっ、皇子がきている。
ちょうどキタアカリいただいたときに皇子がきていたので、お裾分けしたんですよ。
(2006.02.09 12:38:40)
Re:ジャガイモのモヤシ？？（笑）(02/08)
揚雲雀
さん
こんにちは！
生えてますね～～♪
私も一年分じゃがいもは頂くのでよく生やしますが
芽を掻いて食べています。
ポテトさんの「キタアカリ」はさすが芽の太さも違いますね
さすが本場のじゃがいもですね
コロッケ、おいしそう～～♪ (2006.02.09 15:26:46)
生えてますね～～♪
私も一年分じゃがいもは頂くのでよく生やしますが
芽を掻いて食べています。
ポテトさんの「キタアカリ」はさすが芽の太さも違いますね
さすが本場のじゃがいもですね
コロッケ、おいしそう～～♪ (2006.02.09 15:26:46)
Re レス～～♪ ジャガイモのモヤシ？？（笑）(02/08)
potato-s
さん
皇 子さん
＞キタアカリって美味しかったですね、思い出しました。
あれ？と思ったら～～ＧＧさんのところで召し上がったのですね～～♪
＞
＞アメリカはジャガイモ大国なんですが(消費量世界一のはず）、ダンシャクやキタアカリのような甘みをシッカリ感じるような美味しいものには中々出会えませんねぇ。。。
あれれ！フライドポテトはアメリカが本場だよね～～！
マッシュポテトもよく付け合せにあるよね。
本州でジャガイモを食べると、北海道よりホクホク感じや甘味が少ないと思ってたけど、本場アメリカもそうなの？
＞ジャガイモの芽が伸びてるのは、小学校のときの実験以来です(笑)
-----
ああ！小学校の理科でやりますよね～～！！うふふ！
たびささん
＞りんご…
＞これ、おもしろいですねぇ。知りませんでした。
＞バナナやキウイを熟れさせたいときには
＞リンゴをいれるけれど
＞ジャガイモは、反対に芽が出なくなるんですね！！
＞早速やってみます～♪
そうそう、ジャガイモくんの保存のお友達はりんごちゃんです～！！
でもっ！
私もキウイやバナナを熟すのに、りんごが有効とは知りませんでした！！
素敵な情報交換ねぇ～～♪
(2006.02.09 18:37:48)
＞キタアカリって美味しかったですね、思い出しました。
あれ？と思ったら～～ＧＧさんのところで召し上がったのですね～～♪
＞
＞アメリカはジャガイモ大国なんですが(消費量世界一のはず）、ダンシャクやキタアカリのような甘みをシッカリ感じるような美味しいものには中々出会えませんねぇ。。。
あれれ！フライドポテトはアメリカが本場だよね～～！
マッシュポテトもよく付け合せにあるよね。
本州でジャガイモを食べると、北海道よりホクホク感じや甘味が少ないと思ってたけど、本場アメリカもそうなの？
＞ジャガイモの芽が伸びてるのは、小学校のときの実験以来です(笑)
-----
ああ！小学校の理科でやりますよね～～！！うふふ！
たびささん
＞りんご…
＞これ、おもしろいですねぇ。知りませんでした。
＞バナナやキウイを熟れさせたいときには
＞リンゴをいれるけれど
＞ジャガイモは、反対に芽が出なくなるんですね！！
＞早速やってみます～♪
そうそう、ジャガイモくんの保存のお友達はりんごちゃんです～！！
でもっ！
私もキウイやバナナを熟すのに、りんごが有効とは知りませんでした！！
素敵な情報交換ねぇ～～♪
(2006.02.09 18:37:48)
Re レス～～♪ ジャガイモのモヤシ？？（笑）(02/08)
potato-s
さん
Ｑ０４４４さん
＞父が段ボールいっぱいに送ってくれるんですが
＞東京は暖かいしどうしても芽がどんどん出てしまいます。
＞
＞でも今も負けずに食べてますよ～～。
＞娘は気味悪がってるけど（笑）
＞水っぽい新じゃがより越冬したほうが美味しいですよね～～♪
-----
エイリアンって行った人がいるけど、見た目はホントに気味が悪いよね（笑）
しかし、これがほくほくしてすっごく美味しくなってる。
日菜子ちゃんには見せずに食べて貰いましょう～！（笑）
Greengrassさん
＞おっ、皇子がきている。
＞ちょうどキタアカリいただいたときに皇子がきていたので、お裾分けしたんですよ。
あっ！そうなんだ～～♪
我が家でも残しているのに、多すぎたよね～＞キタアカリ
誰かお友達に上げて下さってたらいいが～と思っていました。
揚雲雀さん
＞私も一年分じゃがいもは頂くのでよく生やしますが
芽を掻いて食べています。
＞ポテトさんの「キタアカリ」はさすが芽の太さも違いますね
このおイモは栄養たっぷりだったらしく、芽があまり太くて立派なので、思わず写真に撮っちゃいました。
このジャガイモを植えたら、いいタネイモとして働いてくれそうですが・・・・
今からこんなに芽が出ては、食べるしかありません。
(⌒▽⌒)アハハ! (2006.02.09 18:48:26)
＞父が段ボールいっぱいに送ってくれるんですが
＞東京は暖かいしどうしても芽がどんどん出てしまいます。
＞
＞でも今も負けずに食べてますよ～～。
＞娘は気味悪がってるけど（笑）
＞水っぽい新じゃがより越冬したほうが美味しいですよね～～♪
-----
エイリアンって行った人がいるけど、見た目はホントに気味が悪いよね（笑）
しかし、これがほくほくしてすっごく美味しくなってる。
日菜子ちゃんには見せずに食べて貰いましょう～！（笑）
Greengrassさん
＞おっ、皇子がきている。
＞ちょうどキタアカリいただいたときに皇子がきていたので、お裾分けしたんですよ。
あっ！そうなんだ～～♪
我が家でも残しているのに、多すぎたよね～＞キタアカリ
誰かお友達に上げて下さってたらいいが～と思っていました。
揚雲雀さん
＞私も一年分じゃがいもは頂くのでよく生やしますが
芽を掻いて食べています。
＞ポテトさんの「キタアカリ」はさすが芽の太さも違いますね
このおイモは栄養たっぷりだったらしく、芽があまり太くて立派なので、思わず写真に撮っちゃいました。
このジャガイモを植えたら、いいタネイモとして働いてくれそうですが・・・・
今からこんなに芽が出ては、食べるしかありません。
(⌒▽⌒)アハハ! (2006.02.09 18:48:26)
Re:ジャガイモのモヤシ？？（笑）(02/08)
たかやん 7
さん
Reレス～～♪ :ジャガイモのモヤシ？？（笑）(02/08)
potato-s
さん
たかやん 7さん
＞わたしも
＞たくさんもらったタマネギが冷暗所に置いていたのに
＞芽が出ました
＞余った植木鉢に入れて水をやっていたのですが
＞枯れてしまいました
-----
(⌒▽⌒)アハハ!
タマネギの水栽培をしようと？？
ヒヤシンスじゃないから無理なのでは～～？（笑）
(2006.02.09 21:41:02)
＞わたしも
＞たくさんもらったタマネギが冷暗所に置いていたのに
＞芽が出ました
＞余った植木鉢に入れて水をやっていたのですが
＞枯れてしまいました
-----
(⌒▽⌒)アハハ!
タマネギの水栽培をしようと？？
ヒヤシンスじゃないから無理なのでは～～？（笑）
(2006.02.09 21:41:02)
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