食品衛生の仕事で学んだ知識をもとに…

公表日または更新日： 届出・公開2026年10月5日

発信機関： 厚生労働省 食品衛生申請等システム

公式情報に書かれている内容：
粉チーズについて、複数の購入者からカビ発生の届出があり、当該品がカビに汚染されている可能性があるとして回収。販売地域は全国、販売数量は6720本、2026年10月5日15時時点で健康被害の報告は無。毒素産生のカビであった場合、喫食すると腹痛・嘔吐などの可能性があると記載。

家庭で注意できること：
対象商品やロット番号、賞味期限を確認する。カビが疑われる食品は、見える部分だけを取り除いて食べる判断をしない。

公式ページURL： https://i2fas.mhlw.go.jp/faspub/_link.do?i=IO_S020502&p=RCL202602510



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個人的に、
家庭での粉チーズの使用方法の見直しをしてみませんか。

湿気を防ぐため、使用後は蓋をしっかり閉め、湯気のたつ鍋の上等で容器を振るのは避けましょう。いったんスプーン等に取り出してから料理にかけると容器内への水分の持ち込みは減らせます。