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2011.01.15
テーマ： 愛犬のいる生活(80956)
カテゴリ： 愛犬
東扇島のＤＥＣに出掛けた時
マミコさんが手作りで持ってきてくださったのをいただき
作ってみようと思いながら今日になりました
レシピ聞いたのにすっかり忘れちゃったし～
お正月にはダニエル実家で
煮豚と煮卵をダニエル母が作っていてくれて
お土産でお持ち帰りもしたので何が入ってるのか味で確認しました。
生姜の薄切りが汁と一緒に入ってたなぁ～。
まずは鍋に豚肉・ネギの青い部分・酒・生姜・水を入れ
沸騰させてから弱火でコトコトと串を刺して
赤い汁が出なくなるまで煮込みました。
肉が煮えたらネギを取り出し（生姜はチューブのなのでそのまま）
醤油・砂糖を入れて味を確認し茹で卵を追加で入れました。
そしてひと煮立ちさせて火を止めました。
こんな感じ～
ロース肉だから油が少し浮いちゃうのは仕方ないのかな
一晩漬けておいた方が味が付いて美味しいみたいなので
今晩の食卓には上がりませんでしたぁ～
汁の味・・・豚の角煮と同じ気がする～。
： レイちゃんの分あるでちゅか
・・・２ワンの分・・・すっかり忘れて
初めからネギ入れちゃったわ～
次回つくるときは初めに水炊きして削ぎ取っておかなきゃね
どうせ貰えな～い！ってことを良くご存知でした～
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