2012年09月の記事
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塩ヨーグルトとは
極旨塩ヨーグルトドリンク 100g一回分で約1000mgのカルシウム ヨーグルトダイエットにも。塩ヨーグルトとは、無糖ヨーグルトに塩や味噌などの塩分を加えたもののことです。漬け床や調味料として使うことができます。、今はやりの塩麴より、簡単で効果バツグン！！ヨーグルトの乳酸発酵により、食材が柔らかくなり旨味もアップします。美容と健康にもいい、と大評判☆テレビなどでも、紹介され話題の食品。■5個で1個プレゼント♪3個で送料無料代引無料■【極旨塩ヨーグルトドリンク 100g】一回分で約1...価格：1,980円（税込、送料別）【送料無料】魔法の水切り塩ヨーグルトレシピ [ 林幸子 ]価格：1,260円（税込、送料別）【メールは便送料無料】【A級品・食用・入浴用OK】ヒマラヤ岩塩≪ブラックソルト・ピンクソルト...価格：630円（税込、送料別）【送料安くお届け500円（関東）600円（関西）】【秋の大感謝祭】【2sp_120924_yellow】 CHD-B10...価格：3,180円（税込、送料別）おくりもの探しのお手伝い！開催中のおすすめギフト特集
2012/09/27
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福井名物／超熟へしこ／発酵食品
脂がのったやわらか～い超熟へしこが漬けあがりました！！昔ながらの保存食福井名物！超熟へしこ【福井名物】【保存食】【あす楽】【発酵食品】 脂がのったやわらか〜い超熟へしこが漬けあがりました！！昔ながらの保存食福井名物！超熟へし...価格：1,500円（税込、送料別）脂がのっていて身が柔らかく生で食べても美味しい福井名産「超熟へしこ」これだけで、本当にご飯が止まりません!!この旨さ、ぜひ１度お試しください。 江戸時代から福井に伝わる伝統料理「鯖のへしこ」県外の方にはあまり知られていませんが「こんなに美味しいものだったんだ！」と驚きの声をいただく逸品なんです！【 へしことは？ 】「へしこ」は、腹わたを抜いた鯖を米糠と塩で漬けこんだものです。つまり「魚のお漬け物」。塩辛いのですが、それがまた旨い！辛さの中に脂ののった鯖の旨味があり、白いご飯が何杯も食べれちゃいますよ。鯖の丸ごとは大きいし怖い！というお声が多かったので今回、職人さんにお願いして切り身を作ってもらいました！一つ一つ丁寧に骨を取り除き、食べやすい大きさに薄くスライスしています。そのままでも軽く炙っても美味しくお召しあがりいただけますよ！ ☆ へしこ ☆テレビで人気の発酵食品パワー！福井特産ヘシコ食べ比べ！越前へしこ手作り3点セット さばのへ...価格：1,800円（税込、送料別）酒の肴に・・熱々のご飯に・・昔ながらの保存食鯖のへしこを一つ一つ丁寧に「切り身」にしまし...価格：800円（税込、送料別）【送料無料】へしこをオリーブオイルに漬けると！新たな味わいが♪【パスタにサラダに】「へし...価格：1,323円（税込、送料別）ユニバーサル・スタジオ・ジャパンTM おすすめホテル
2012/09/24
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お漬物セット／送料無料／楽天ランキング
お手軽にできる漬物2種類♪ぬか漬け＆浅漬け！送料無料！もちろん同梱可能です！お漬物セット【みたけ】発酵ぬかどこお試しセットに旬菜発見伝浅漬けの素45gをプラス！送料無料でお得です楽天ランキング上位常連です。【みたけ】お手軽にできる漬物2種類♪ぬか漬け＆浅漬け！送料無料！もちろん同梱可能です！お漬...価格：1,732円（税込、送料込）【原材料名】発酵ぬかどこ：米ぬか、食塩、昆布、唐辛子、ビール酵母旬菜発見伝浅漬けの素：食塩、酵母エキス、糖類、昆布粉、唐辛子、鰹粉、粉末酢【内容量】発酵ぬかどこ1kg×1個、補充用250g×2個、旬菜発見伝浅漬けの素45g☆当店人気商品、「発酵ぬかどこお試しセット」に旬菜発見伝をプラス！送料無料でのご提供！【発酵ぬかどこ】毎日のかき混ぜが必要ありません！あらかじめ発酵させておりますので、お届けのその日から野菜を漬けこんでいただけます！スタンドパックなので、袋を容器として使うことができます！【旬菜発見伝浅漬けの素】小さじ1杯分で野菜約200g分が漬けられます！化学調味料無添加で、切ったお野菜と合わせて30分で浅漬けができあがります！粉末タイプで保存も楽々☆
2012/09/23
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塩麹のたれ・ソースで絶品おかず 和える・かける・漬けるだけ！
塩麹のたれ・ソースで絶品おかず和える・かける・漬けるだけ！本 書籍 book ブック【送料無料】塩麹のたれ・ソースで絶品おかず [ 伊勢惣 ]価格：1,260円（税込、送料別）2012年10月 発売 伊勢惣 PHP研究所 日本一の麹屋さんの初レシピ集！ 塩麹万能たれ・しょうゆ麹・甘酒ソースなど、麹たっぷりのたれ12種を使いまわし、毎日発酵食を楽しもう。塩麹、興味あるけど、どうやってつかえばいいのかわからない。。。そんなかた、この本を参考にしてください！！☆ 塩麹 本 ☆【送料無料】Saita読モブロガーの塩麹は神！レシピ価格：780円（税込、送料別）【送料無料】麹、甘酒、自然食材を使った減糖レシピ [ 小紺有花 ]価格：1,260円（税込、送料別）【送料無料】塩麹と甘酒で作る調味料 [ 伏木暢顕 ]価格：1,260円（税込、送料別）旅行でストレス発散！！健康にいいよね＾＾全国の宿・ホテルのポイント10倍プランを楽天トラベルが豊富にご用意！
2012/09/22
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塩麹の効果・効能
塩麹の効果・効能最近はやりの塩麹（しおこうじ）。食べるとどのような効果・効能があるのでしょうか？☆デトックス塩麹は発酵食品なので、乳酸菌もたっぷり。食物繊維と似たような働きをするレジスタントプロテインと共に腸内環境を整えてくれるので、便秘解消＆デトックス効果が期待できる。☆おいしさ倍増カラダにいいだけでなく、発酵の際に生成される「旨み成分」の働きによって、味にコクと深みが倍増。塩の代わりに使えば、料理ベタな人でも料理上手になれるんです☆ アンチエイジング脳の代謝に大切な成分であるビタミンB群や、抗ストレス成分であるGABAが豊富。これらの成分が足りないと、抵抗力がなくなったり、エイジングが加速するので、要注意！☆栄養吸収をよくする発酵によって食材そのものが柔らかくなり、消化しやすくなる。それにより、栄養素も余すところなく吸収される。食材そのものの成分効果をも高める、まさに名アシスタント！☆代謝アップビタミンB群には、カラダの代謝を高める効果も。乳酸菌などの整腸作用によって腸内環境が整うと、肌の調子が良くなり、免疫力も高まるなど、嬉しいことがいっぱい！TRAU より引用楽天で人気の塩麹レビュー400件超★旨みを引き出す酵素の塊！麹製造元マルタの米麹を使った本格塩麹です。【送料...
2012/09/19
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発酵食品とは
発酵食品（はっこうしょくひん）とは、食材を発酵させることにより作成する食品のことです。具体的には、☆ 酒 ☆ 日本酒（日本）米を麹菌と清酒酵母で発酵 ワイン（中東・ヨーロッパ）葡萄をワイン酵母で発酵 ビール（中東・ヨーロッパ）大麦の麦芽をビール酵母で発酵 ヤシ酒（東南アジア・アフリカ）ヤシの樹液を酵母で発酵 （焼酎）（日本）発酵酒の蒸留酒 （泡盛）（日本）同上 （ウイスキー）（イギリス）同上 （ウオッカ）（ロシア）同上 ☆ 茶 ☆ 紅茶（中国・インドなど）発酵茶。 微生物ではなく、茶葉に含まれる酵素による酸化発酵 烏龍茶（中国など）紅茶と同様☆ 穀物加工品☆ 納豆（日本）大豆を納豆菌で発酵 醤油（日本）大豆を麹菌、酵母で発酵 味噌（日本）大豆を麹菌、酵母、乳酸菌で発酵 臭豆腐（中国）、豆腐餻（沖縄）豆腐を発酵させたもの パン(生地)（中東・ヨーロッパ）小麦をパン酵母で発酵などなど、その種類は豊富です。最近注目されている塩麹も発酵食品です。【話題の万能調味料】そのまま使える生塩麹 塩こうじ しおこうじ 塩糀 無添加 天然 米 塩 ...価格：525円（税込、送料別）
2012/09/18
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ポラン広場天然醸造醤油／しょう油／通販
ポラン広場天然醸造醤油1000ml〔ペットボトル〕しょうゆ しょう油 通販軽量化＆内容量がかわりました。【震災前原料使用】ポラン広場天然醸造醤油1000ml〔ペットボトル〕価格：700円（税込、送料別）信州北蓼科高原で伝統的製法によりじっくり発酵熟成させて造りました。もろみ作りの標準方式（こうじ10：塩水12）より塩水を約20%控えて仕込んでいます。醤油の品質の目安となる窒素分を高める塩水用の水は蓼科山（2530m）の湧水を水源とする水を使用し、この夏も冷たい水が醤油の香味を高めています。北蓼科高原は、年間平均湿度68%（9月～春56%）で仕込時の空気中有害バクテリアが非常に少なく、気温は冬期0℃以下、夏は30℃でも空気が乾燥して昼夜の温度差が大きく、酵母の活動による発酵食品の天然醸造に適した環境にあります。もろみ作りの標準方式（こうじ10：塩水12）より塩水を約20%控えて仕込むしょうゆの品質の目安となる窒素分を高める塩水用の水が夏も冷たく、美味しいと喜ばれて居ります。この水がしょうゆの香味をよくしていると思います。自然の気温による天然醸造の香味はみその部で書いた環境が寄与していると思います。（中辛）有機認定を目指しています。原材料名 大豆（国内産）、小麦（国内産）、食塩（にがり再製塩）☆ 天然醸造醤油 ☆深い味わい、こだわりの手造り。【あす楽_土曜営業】【メディアで注目 表彰されました】【創業1...価格：500円（税込、送料別）※震災前原料使用太陽 生（なま）天然醸造醤油（1L）※自然農法大豆・国産小麦使用・天然醸造価格：884円（税込、送料別）フンドーキン 丸大豆天然醸造醤油 八本木樽 720ml/フンドーキン/丸大豆醤油/税込\1980以上送料...価格：1,050円（税込、送料別）しょう油は、毎日使える発酵食品ですね＾＾楽天トラベル限定価格！更にポイントも10倍付与！
2012/09/18
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塩麹の素 北海道産米使用 300g／通販
塩麹の素 北海道産米使用 300g 送料500円！！黄金の調味料！！今話題の塩麹！！！北海道産米使用♪塩麹の素 北海道産米使用 30...価格：398円（税込、送料別）[名称] 米糀調味料[原材料名] 米糀、食塩★作り方水240cc～250ccを入れて一週間～十日ほど熟成させるだけ旨みたっぷりの黄金万能調味料500g～600gの出来上り！(広口容器の利用も便利です）☆ 塩麹の素 ☆有機玄米 塩麹の素（塩こうじ 220g）価格：730円（税込、送料別）簡単にできます！美容と健康に！塩麹は塩こうじの素(しおこうじ）で手作りがオススメ。水を加え...価格：500円（税込、送料別）塩麹 送料無料 メール便で 塩麹の素 塩麹 国産しおこうじの素 塩麹 無添加 塩麹 販売家庭で塩糀...価格：698円（税込、送料込）塩麹（しおこうじ）とは、麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた、日本の伝統的な調味料のことです。最近、健康にいいと注目の調味料です！！特典付！ディズニーホテルの予約ならココ
2012/09/17
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八海山の『麹と米でつくったあまさけ』／甘酒
八海山の『麹と米でつくったあまさけ』 825ｇペット容器入 酒粕からではなく、麹と米で造った本物の甘酒です。砂糖不使用。天然の甘味飲料で甘酒は「飲む点滴」と呼ばれるくらい夏バテ防止の滋養強壮にお奨め。酒粕からではなく、麹と米で造った本物の甘酒です。砂糖不使用。天然の甘味飲料で甘酒は「飲む...価格：840円（税込、送料別）製品のプロデュースはあの日本酒の銘醸「八海山」。南魚沼の良質なお米を原料に昔ながらの麹と米で作った甘酒を発売されました。さすがに醸造のプロフェッショナル。手間暇かけて作った麹と最高のお米で作り出す清涼でスッキリとした甘味に仕上がっています。本来、甘酒は江戸時代に夏に冷やして滋養強壮として飲まれており、夏の疲れを癒す体力回復のお飲物でした。「甘酒を夏に冷やして飲む。」 古来伝統の美味しいさを是非、お楽しみ下さいませ。☆ 発酵食品 ☆50種類の植物発酵エキスを濃縮【大高酵素株式会社】大高酵素 スーパーオータカ 720ml【原液酵素...価格：3,670円（税込、送料別）発酵食品 飲みやすいマンゴー風味の酵素液！100種類の植物をつかった100のめぐみ。『100のめぐ...価格：2,980円（税込、送料別）送料無料原液1ml中に天然酵母5,000万菌体前後を含有発酵食品を摂りたい方にオススメ第一酵母 ...価格：3,402円（税込、送料込）
2012/09/16
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漬物用植物性乳酸菌 発効づくり／手作り漬物
漬物用 植物性乳酸菌 発酵づくりHS-1,植物性乳酸菌,漬物,乳酸菌,塩漬け,ぬか漬け,ぬか床,浅漬け,ラクトバチルス・サケ,発酵食品,漬物の素【ポイント10倍・エントリーで19倍】漬物用 植物性乳酸菌 発酵づくりHS-1,植物性乳酸菌,漬物,乳酸菌,塩漬け,ぬか漬け,ぬか床,浅漬...価格：1,470円（税込、送料別）ラクトバチルス・サケ「HS-1」は茨城県工業技術センター食品バイオ部橋本俊郎先生が、美味しいと評判のキムチから発見した漬物に適した植物性乳酸菌です。 発酵づくりは、ラクトバチルス・サケ「HS-1」をフリーズドライし、植物性乳酸菌たっぷりの漬物が家庭で手軽に作れる“種菌”です。発酵づくりは、塩と本品（乳酸菌の粉末）を野菜にふって、 まぜるだけで、漬物職人でも何か月もかかる本格的な発酵漬物がたった1～2日でできてしまう 「かんたん、でも本物」 の漬物用の種菌です。乳酸菌HS-1の食塩耐性は8％ですので、ほとんどの野菜の塩漬けに使用可能です。HS-1を漬物に使用すると漬かりが早く、室温に近い15～30℃の条件下では、1～2日で発酵漬物ができます。乳酸菌HS-1は発酵ガスをださないホモ乳酸菌のため、漬け込み中に漬けもの袋や容器が膨れる心配はありませんので、簡単に漬けることができます。☆ 発酵食品 ☆手作り塩麹、醤油麹が作れる粒がパラパラの乾燥タイプの米麹（こうじ）甘酒やお漬物・味噌作り...価格：420円（税込、送料別）酒粕からではなく、麹と米で造った本物の甘酒です。砂糖不使用。天然の甘味飲料で甘酒は「飲む...価格：840円（税込、送料別）【ポイント最大10倍】 塩麹 （しおこうじ） 140g 【5個セット】 万能調味料 発酵調味料 ...価格：2,835円（税込、送料別）ポイントが2倍貯まる、その方法は…◇◆楽天カード◆◇
2012/09/15
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醤油麹／たべる醤油／しょう油／楽天ランキング
たべる醤油 しょうゆの実 【醤油麹】【しょうゆ麹】【しょうゆこうじ】【しょうゆ麹】【醤油糀】【しょうゆ糀】【醤油こうじ】 はなまる【送料無料】【ポッキリ】【しょう油】醤油麹 300ｇ×2 たべる醤油 しょうゆの実 【醤油麹】【しょうゆ麹】【しょうゆこうじ】【しょうゆ麹】【醤油...価格：1,000円（税込、送料込）楽天ランキング1位になったこともある今一番うれている醤油麹。塩麹に比べ旨味成分が１０倍以上！また違った風味と旨味を引き出す新しい万能調味料です！醤油の旨味が凝縮されているから、和えるだけでＯＫ！お手軽簡単に調理できます！雑誌 MART で紹介されました！！☆ 食べる醤油 しょうゆ しょう油 ☆いそまる本舗企画！雲丹めかぶのウニ屋と美味しい醤油屋の共同開発で食べる醤油ができました！...価格：840円（税込、送料別）食べるラー油より【美味＆ヘルシー】冷奴、きゅうり、あったかいごはんに豆もろみビールにも合...価格：1,260円（税込、送料込）食べる調味料として人気上昇中！ごはんのお供、食べるしょうゆ（醤油）しょうゆの実 【食べる...価格：252円（税込、送料別）エステティックTBCの本格エステ体験がどれでも200ポイント付き！[楽●天]
2012/09/14
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塩麹／海人の藻塩／糀 塩こうじ
塩麹 海人の藻塩 180g麹(こうじ) 糀 塩こうじ 塩麹 海人の藻塩 180g/海人の藻塩/塩麹・塩糀(しおこうじ)★特価★税込\1980以上送料無料塩麹 ...価格：441円（税込、送料別）☆商品説明「塩麹 海人の藻塩 180g」は、海人の藻塩で仕込んだ塩麹です。☆使用方法●肉や魚の漬け床として肉や魚に薄くのばすように塗って、一晩冷蔵庫でねかせる。そのまま弱火で焼く。●調味料として煮物、炒め物、和え物に塩の代わりに使う。楽天人気ランキング入賞の人気塩麹です。お値打ち価格なので、お求めやすいです。☆ おすすめ 塩麹 ☆有機玄米 塩麹の素220g/塩麹・塩糀(しおこうじ)★特価★税込\1980以上送料無料有機玄米 塩麹の...価格：729円（税込、送料別）マルコメ 素材を生かす自然の旨みの生塩糀 200g/プラスこうじ/塩麹・塩糀(しおこうじ)/税込\198...価格：248円（税込、送料別）こだわり塩屋の有機塩麹 170g/塩麹・塩糀(しおこうじ)/税込\1980以上送料無料こだわり塩屋の有...価格：588円（税込、送料別）
2012/09/13
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