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Levi-
食べること大好き、作るのも大好き、きれいが大好き
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March 9, 2006
テーマ： 今夜のばんごはん(52458)
カテゴリ： 料理
「かに玉が食べたい」と思いました。
しかし、かに缶もカニカマもないのであきらめて違う料理にしようかとも思った
のですが、中身はカニでなくともいいんだと思って取りひき肉を使いました。
＜鶏玉あんかけ＞
・鶏ひき肉 100ｇ
・ネギ 10cm
・卵 （L) ５個
・長いも摩り下ろし 大さじ２
・砂糖、醤油、塩 少々
（あん)
・鶏がらスープ＝200cc ・醤油、砂糖＝適宜 ・片栗粉＝大さじ１
1.鶏ひ肉とネギのみじん切りを炒めて少量の砂糖とお醤油で味付けをして、冷まし
しておきます。
2.卵に長芋の摩り下ろしと１を加え、熱したフライパンか中華鍋で焼きます。
3.別に作ったあんをかけて出来上がり。
今日はあんにブロッコリーのみじん切りを入れました。
中華鍋を持っていないので小さいフライパンで焼いたので平たい出来上がりに
なりました。
炒め物をすることがあまりないので中華鍋を持っていないのですが１つは必要
かななどと思っています。
＜きんぴらゴボウ＞
白滝を入れてボリュームUP
冬場は大根や白菜など煮込み料理に向いた野菜が多くあるのであまり作らなく
なっているきんぴらゴボウを久しぶりに作りました。
出汁を入れて軽く煮るので薄めのあっさりした味付けです。
今日はラリーが早く帰って来ておなかがすいたと言うので夕飯の準備が急がしく
て大変でした。
そうそう、先週の「バク天」で餌を鼻の上に乗せられて我慢している犬や、体の
周りにバナナを山積みにされても食べるのを我慢しているお猿さんを見てラリー
は「えらいな」と感心していました。
人間の君が待て出来ないと恥ずかしいよ。
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