2024年02月の記事
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旬♪
ようやく個人の確定申告は終わったが・・野暮用の業務報告が。。ぎゃぁ！温暖化の影響もあるんだろうが、牡蠣が今プリップリ！♪3月いっぱい売ってるそうだから、もっかい買いに行こう♪旬といえば、レンコンも今が一番美味い時期♪うちはおでんにレンコンいれるけど、みなさんは入れないみたいねえ。レンコンの頭に近い部位はイモのようにホクホクで美味いよ♪レンコンの頭の部位を選ぶには、スーパーなどでパックで売ってる場合は同じような中から短くて丸っこい部分を選ぶ。伸びていく先端部だからとなりの茎に当って丸くはない場合も多いが、太くて長い胴部よりも煮るとホクホクして美味いのだ。キンピラなどにする場合は足に近い部位のほうが食感が強くていいけどね。
2024.02.26
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今季最後のカボス
いやいや、でじカボスが好評で冷凍してストックしてたカボス果汁が無くなった。ぎゃぁ！！今季最後のカボス約350個。選別し、洗って切ってまた選別して絞って完成！ようやくでけた♪ これで1年分のでじカボス原液確保！ツヤのないのや内部に巣の出始めたのは選別して廃棄したが、それでも300個以上は搾った。半分に切って搾ったから・・半日かけて600回以上。もうイヤ！ひっえ～！！
2024.02.19
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もらい物♪
そろそろ今季の与作は終わりにしなきゃならん時期なんだが・・また雨が降り出した。。肩の筋肉も一時は繋がりかけたかに思えたが、再び字を書くにも不住してる今日この頃。牡蠣貰っちゃいました♪これは・・身入り7割くらいだったので産地は書きまへん。あはは！ワカメも旬だねえ♪でじポン酢で最高！本日は・・あと、でっかい白菜と大根3本も貰ったから明日は鍋にしようかな♪
2024.02.19
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牡蠣とギリチョコ♪
いやぁもう、2月というのは忙しいのかヒマなのかわからんうちに過ぎていくねえ。まずは、2月生まれの人たちへ、まとめて誕生日おめでとっ！めぐ誕でもあるんで「豊前海一粒牡蠣」買ってきますた♪恒見漁協の加工場に行ったが「無い！」と言われたので曽根漁協近くの直売場で購入♪ほぼほぼ中サイズだけど身入りは良いねえ♪5キロ買ったけどハズレ無し！面白いのはサイズがミックスで、ほぼ中サイズだけど10個中1個くらい小サイズ混ざってる。恒見漁協と同じく、加工された牡蠣で紫外線滅菌した綺麗な循環水槽使ってるから、こっちのほうが価格的にはリーズナブルかもね。忘れた頃にやって来る色々な事♪ドナチョコ♪お礼のメールする前に食っちまいましただ♪普段は甘いもの食べないから・・うみゃいっ！面白かったのはチョコようかん？一人で食べるにゃボリュームあり過ぎかな。あはは！甘いもの食べるとすぐに太る体質なんで普段は食べないけど、まぁ、年に一度くらいいいかぁ♪こちらもまとめて、ありがとね～ん！（は～と♪）
2024.02.16
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