- La dolce vita -

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2006.03.17

グロいけど、旨いのよ。

(10)

テーマ：今夜のばんごはん(52775)

カテゴリ：おうちごはん

＊　鯖の一夜干し
＊　手羽先と野菜の煮物
＊　大根おろし
＊　十五穀米ごはん
＊　味噌汁（豆腐・なめこ・みつば）

手羽先煮物と鯖の一夜干し

またまた、ちょっとグロなお献立。

いつも行く魚屋さんは刺身を主に扱っている。

昨日は塩焼なんかが食べたかったので、

一匹ものが充実している魚屋さんにちょいと浮気。

ここはなぜかおじいちゃんばかりでやっている。

したがって魚屋一筋ン十年なプロばかり。

行くとあれこれお薦めしてくれて、

勝手に買うものを決められたりすることもしょっちゅうなのです。

この日もあれこれすすめられていたのだけれど、

私の目に開かれたサバちゃんがどどーんと飛び込んで来た。

たずねてみれば自家製の一夜干しとのこと。

身はツヤツヤのピンク色。むむむ、うまそ～♪

お決まり文句

「さすがおねーさんは目が肥えてるねぇ」

の声に後押しされて(笑）、大きいし、ややお高いのが気になりながらもご購入～。

さすがに一度に食べるにはでかすぎたので、半分に切って、

頭側の部分を食しました。

でかい頭はグロだったけど、まーったく臭みがなく、

旨みばかりのサバちゃんは想像以上に旨かったぁ

じゃばら果汁との相性もバツグン♪

しょっちゅう食卓に載せられるお値段ではないけれど、

こんなに美味しいならまた食べたいなと思わせる逸品でした。

今度はいつ食べられるのかな～。

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