- La dolce vita -

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2006.08.29

鶏肉のフォー

(6)

テーマ：今夜のばんごはん(52776)

カテゴリ：おうちごはん

具はささみ、しめじ、もやし。　パクチーはもちろんモリモリで（笑）

先日のエントリーで　油断してたらまた暑さがぶりかえしたりして。。

なんて書いたら、ほんとにぶりかえしちゃった

そりゃそうだ、まだ8月ですものね。

希望的観測モリモリの私が悪かったよ。。ぐすん。

この暑さのお陰でおもいっきりへろりんこ。

おまけにちょい風邪気味。

今日は一人ごはんだし、なにか優しいものを。。と思った途端に

土曜日「ベトナム　アリス」で食した「鶏肉のフォー」が恋しくなった。

アノ味の再現は無理だとは思ったけど、

頭の中がフォーでいっぱいになっちゃったので、

材料をそろえてチャレンジ。まずまずの出来となりました。

希望通りの"ほっ"とできる優しい味。

以前「フォーもどき」をビーフンで作り、それはそれで旨かったのですが

同じおコメの麺でもフォーのほうが優しく上品に仕上がるような。。

やっぱり「もどき」は「もどき」。

ホンモノにはかなわないということなのかしらん（笑）

この暑い中、冷房もつけずにいただいたものですからもう汗だく。

でもそれが妙に気持ちよく。

明日は体調が上向くかな。

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