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Apr 8, 2008
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図書館で借りて読んだらわかりやすかったので、とうとう買ってしまった (^_^;)



学研 476円+税

<内容>
なかなかうまく作れないスポンジケーキとロールケーキの基本と、アレンジレシピ。ケーキに合わせる生クリーム、ディプロマットクリームなどの作り方も。


ちょっと大きめのムック本。
前に読んだ「お菓子作りのなぜ?がわかる本」と内容が重複している。
けど、こちらは見開きで解説されていて字や写真が大きいので、おさえておくポイントがわかりやすい。

ブックスタンドに乗せて、見ながら調理できるのも便利。

ラズベリークリームは、簡単でおいしそうだなぁ。

アレンジレシピのブッシェが、どうにもこうにも気になって…。
スポンジケーキなどを作る前に、こちらを作ってしまいそうだ。


スポンジケーキ+ロールケーキ





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Last updated  Apr 8, 2008 05:32:24 AM
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