自己中心的シネマ談

2010年1月の韓国料理

今年初めての韓国料理教室に行って来ました。

・・・でも　ちょっと冒険・・

どうしてかって？

ご飯の横の物・・これは【チョングッチャン】

いわゆる「納豆鍋」だったから。

数年前　釜山で始めてチョングッチャンに挑戦したのですが

見事・・撃沈・・

それから食べた事がありませんでした。

それが　ある方から　韓国の納豆を頂いたので

今回　教室で教えて頂く事になりました。

食べてみると　美味しくて

また家で作ってみよう・・と思ったのでした。

それが・・これ・・↓

☆チョングッチャン☆

今回はダシ（いりこと昆布）でしたが

コメのとぎ汁（４回目位）でも　いいです。

４人分でチョングッチャン（韓国納豆）を８０ｇ

白菜キムチも入るので　ちょっとピリッとしますが

体が温まって寒い冬にはピッタリです。

今回はリピートします

☆酢豚☆

韓国の酢豚は一緒に混ぜず

揚げた豚に具をかけます。

　　この揚げ豚に　　　　　　　　　この具をかけます。　

もう一つ違うのは、豚を揚げる時・・・天ぷらのように

片栗と小麦粉と卵を合わせた衣をつけて揚げます。

ところ変われば・・ですね。

☆スルメとうずらの卵の煮物☆

簡単でメチャ旨です。

☆甘辛スルメ☆

韓国のお惣菜屋さんに必ず売ってますよね。

コレ・・癖になります

☆白菜と山芋のサラダ☆

　　　　混ぜる前　　　　　　　　混ぜるとこんな感じ

このピンク色のソースが甘くて

チョングッチャンがちょっと辛かったので

交互に食べて　口の中でミックスするといい感じ（笑）

☆わらび餅＆菊花茶☆

韓国料理教室は可愛い「藤木るみ」先生が教えてくれてます。

興味のある方はコチラにお問い合わせください。

場所：（韓国料理教室ダモア）藤木　るみ

　　　　ＴＥＬ/ＦＡＸ（０９２）６２１－８２１４
　　　　Ｅ：メール r-fujiki@jcom.home.ne.jp

駐車場も６台分（無料）あります

参加費；３，０００円
　　　（材料費、消費税、食事代、お持ち帰り・・・込み）

内容：１回４～５品＋手作りデザートにお茶（ﾃﾞｻﾞｰﾄは気ままです）

２月に辛子明太子を作る企画があります（席田会館にて）

まだ若干名余裕があるようでしたので

興味がある方は るみ先生のブログへ・・