Blue Crescent　（ in 楽天）

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2006/03/21

最近、自分で焼くタイプのお好み焼き屋やたこ焼き屋に行かなくなった。

この手の店は（具材によって値段を変えているが）平均すると一人前が５００～１０００円程度となっている。
冷静な人なら、こうして私が指摘する以前に気付いているに違いない。
そう、値段が高すぎるのだ。
いくら下ごしらえをしてあるとは言え、高すぎると感じたことはないだろうか？
実際、材料費もたかが知れてる。
露店をやったことがある人なら知っているかもしれないが、最も利が大きいのがお好み焼きとたこ焼きだ。
露店での価格は、３００～５００円ぐらいが相場だろう。

しかも露店とは違って自分で焼くのだ。
それだけいい材料を使っている？
寝言も休み休み言え。
どこの店が最高級の食材を使っているのだ。
だいたい最高級の食材を提供する店が素人に調理などさせる訳がないではないか。
高級店は、素人に自分で焼かせるような真似はしない。
それは店のプライドが許さないからだ。
素人に自分で調理させる店は、飲食店業界では最底辺のランクに値するそうだ。
それはそうだろう。
本来飲食店は料理を供する店であって、調理の真似事をさせる店ではない。
お客にやらせるのは言語道断なのだ。

納得がいかないから、私はお好み焼きとたこ焼きは自宅で作って食べることにしている。
自分で作れば、材料や味付けにも工夫ができる。
下手な露店よりは、よっぽど美味しいものが作れるのは言うまでもない。

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