Feb 24, 2005
カテゴリ： 手作り美味しいもの
最近ハマっているのはオートミールで作るスープです。
オートミールというとあちらでは、
牛乳で似て砂糖で甘く味をつけたものを朝食に…というのが
一番シンプルな食べ方のようですが、
慣れないと甘いお粥を食べているようでいまひとつ馴染めません。
そこで、普段から甘くというよりは惣菜感覚でスープとか、
料理に使うことが多いのですが、
何か変わった使い方はないかなと探したら、このレシピを見つけました。
材料はオートミールとバターとコンソメ、
最初にバターでキツネ色になるまでオートミールを炒めるので、
香ばしい風味がつき、結構美味しいです。
ナツメグは無かったので入れませんでしたが、入れると香りが良いと思います。
できあがりはこんな感じ。
先日ネットショップの買い物の時のプレゼントとしていただいた、
カフェオレボウルに盛ってみました。
最初は試しに少量で作ってみたらおじやのようになってしまいましたが、
次の時には分量どおりにやって成功。
とろっとしたスープになりました。
【材料】
■バター 大さじ3杯 ■オートミール 50g ■水 4カップ
□ナツメグ 少々 □パセリ 少々 □クラッカー 少々
【作り方】
１．鍋にバターを溶かし、オートミールをキツネ色になるまで炒める。
２．水を加えて、20分煮込む。
３．コンソメキューブ、胡椒、（あればナツメグ）で調味。
スープで溶くときにちょっと水を加えて温度を下げるのが賢明かもしれません。
５．あれば仕上げにパセリと砕いたクラッカーを載せる。
オリジナルレシピはこちら↓
ネスレのオートミールスープのレシピ
素材にも気をつかいたいものです。
その他、こちらのリンクでまとめて探せます。↓
■オートミールたち
雑穀が好きなので、なるべく様々に使いまわしたいです。
他にもオートミールのよいレシピを探していきたいと思います。
※後日加筆修正しました。
オートミールというとあちらでは、
牛乳で似て砂糖で甘く味をつけたものを朝食に…というのが
一番シンプルな食べ方のようですが、
慣れないと甘いお粥を食べているようでいまひとつ馴染めません。
そこで、普段から甘くというよりは惣菜感覚でスープとか、
料理に使うことが多いのですが、
何か変わった使い方はないかなと探したら、このレシピを見つけました。
材料はオートミールとバターとコンソメ、
最初にバターでキツネ色になるまでオートミールを炒めるので、
香ばしい風味がつき、結構美味しいです。
ナツメグは無かったので入れませんでしたが、入れると香りが良いと思います。
できあがりはこんな感じ。
先日ネットショップの買い物の時のプレゼントとしていただいた、
カフェオレボウルに盛ってみました。
最初は試しに少量で作ってみたらおじやのようになってしまいましたが、
次の時には分量どおりにやって成功。
とろっとしたスープになりました。
【材料】
■バター 大さじ3杯 ■オートミール 50g ■水 4カップ
□ナツメグ 少々 □パセリ 少々 □クラッカー 少々
【作り方】
１．鍋にバターを溶かし、オートミールをキツネ色になるまで炒める。
２．水を加えて、20分煮込む。
３．コンソメキューブ、胡椒、（あればナツメグ）で調味。
スープで溶くときにちょっと水を加えて温度を下げるのが賢明かもしれません。
５．あれば仕上げにパセリと砕いたクラッカーを載せる。
オリジナルレシピはこちら↓
ネスレのオートミールスープのレシピ
素材にも気をつかいたいものです。
その他、こちらのリンクでまとめて探せます。↓
■オートミールたち
雑穀が好きなので、なるべく様々に使いまわしたいです。
他にもオートミールのよいレシピを探していきたいと思います。
※後日加筆修正しました。
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高いものが良いのは当たり前。ブランドではなく自分なりの視点で物を選ぶ目を持ちたいと考える、デザイン雑貨・美味しいもの好きの日常。
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