玄米好き

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Apr 19, 2005

(12)

テーマ：食の楽しみとヘルシーライフ(1782)

カテゴリ：美味しいもの

よく、年をとるにつれ筋肉痛は、すぐに翌日にでるというのではなく、時間をおいて出てくるといいます。
職場の先輩は、精神的な疲れも翌々日に出るらしいです（笑）が、今のところはなんとか翌日でている私はまだ大丈夫………
……などと安心している場合ではありません…今回は、あきらかに不調…(^_^;)

そういえば、しばらく家で食事をしていなかったのも原因かも…と思い、
久々に家で玄米を炊きました。
外で食事をすると気を遣っていてもやはり栄養が片寄りがちですしね。

以前の日記気持ちマクロビオティックでも触れましたが、

いつもは雑穀も混ぜるんですけど、そんな心の余裕もなかったので、
今回は玄米100%で炊きました。
玄米だけでも充分に美味しいです。

そもそも初めて玄米を食べたのは大人になってからで、
親元では食べたことがありませんでした。
親世代は、食生活で苦労した経験があるからか、白米でないと…という傾向が強いようです。
親がおいしくないというのを聞いて、単純にそうなのかと思っていたので、
逆に初めて食べた玄米は、新鮮で、殊の外美味しく感じられました。

噛み応えがあるので咀嚼するのが楽しいですし、いろんな味が感じられるのもいい。
最近では、白米が物足りなく感じるようにさえなってきました。
パラパラとしている玄米は炒飯にしても合います(^_^)

時間は少しかかりますが白米と同じように手軽に炊けます。

玄米に含まれる食物繊維は約５倍、鉄分は４．５倍、
ビタミンＢ１が８倍も含まれているそうです。
Ｂ１は糖質のエネルギー代謝を助け、疲れにくくするという働きがありますので、
今回の疲れもこれでなんとか吹き飛ばしたいところ。

玄米食にしてから体調が少しずつ改善してきたそうです。
やはり普段から食べるようにするというのが大切なんでしょう。

私は良い出会い方をしたので玄米好きになりましたが、
玄米が苦手な方には、発芽玄米を白米に混ぜるというのもいいようですね。