オリエンタルハヤシドビー

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Sep 22, 2005

(4)

テーマ：最近はまっている食べ物or飲み物(1248)

カテゴリ： B級うまいもの

今回は、『オリエンタルハヤシドビー』です。

オリエンタルハヤシルー.jpg

中味は粉末タイプのルー。これで５～６皿分です。
薄切りの玉ねぎと、薄切り肉を炒めて煮込み、
火を止めてルーを投入するだけ。
カレーよりも材料が少ない分更にシンプルです。

味はハヤシライスというよりも、まさに「ハヤシドビー」です（笑）
良く言えば、旧き良き時代の懐かしい味。
私の祖母はハヤシライスは作ってもらった記憶はありませんが、
もし、祖母が作ればこんな味になりそう…そんなイメージです。

…一生懸命言葉を選んでみましたが、え～と、そんなわけで、
ちょっと仕上げに味を足した方がいいと思います。
私は醤油・ウスターソースを少々隠し味に入れたのですが、
これでちょっと味が締まります。

作る時の注意としては、カレーと同様、ルーを入れる時ダマにならないよう、
一旦火を止めてから、少しずつ振り入れては混ぜ、を
繰返すようにして丁寧に溶かすことでしょうか。

しかし、ずっと気になってるんですが、「ドビー」って
どういう意味なんでしょうね？

オリエンタルハヤシ.jpg

オリエンタルシリーズは、カレー類共々、
どうもこの懐かしい味に惹かれて、リピートしてしまうのでした。

過去の関連日記も合わせてご覧下さい。
「オリエンタルマースカレー（箱）
「オリエンタルカレーレトルト」
「オリエンタルカレー」

***********後日補足。「ドビー」について。

その後山ぶきさんのご要望にお応えして調べたところ、
どうも「ハッシュドビーフ(hashed beef)」が「ハヤシライス」となる過程の名前らしいです。
hashedはハヤシドになったけど、ライスはまだついてなくて
beefが残っているけど、ビーフのフは取れてしまったみたいな…。
こんな説明で分かります？
私も理由が解ってスッキリしました。

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Last updated Sep 24, 2005 09:36:10 PM
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■コメント

Re:オリエンタルハヤシドビー(09/22)

リタ0826 さん

こんばんは。
桃饅頭さんは器のセレクトもいいですね♪
色合いがとてもステキです。
カレーも昔なつかしい味がするのかなあ。
１度ためしてみたいです。
我が家は最近ハマったゼッピンカレーばかり買ってます。 (Sep 24, 2005 11:01:23 PM)

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ドビー？？

山ぶきさん

いやだ～気になる～
桃饅頭さん、ぜひ解明してください♪
ご飯はなにご飯？発芽玄米？
(Sep 25, 2005 04:39:25 AM)

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Re[1]:オリエンタルハヤシドビー(09/22)

桃饅頭さん

リタ0826さん

＞桃饅頭さんは器のセレクトもいいですね♪
ありがとうございます(^_^)
これはバナナの葉型ですが、葉っぱ系のモチーフがどうもツボの１つらしいです。

＞カレーも昔なつかしい味がするのかなあ。
＞１度ためしてみたいです。
…そうですね、小麦粉＆カレー粉系な味です。
東急ハンズに売っていると思いますので、良かったらお試しください。

＞我が家は最近ハマったゼッピンカレーばかり買ってます。
それも美味しそうです。
オリエンタルとは対照的な今風の新しいカレールーですね。
今度試してみたいと思います。
（いつもオリエンタルカレーばかり食べているわけではありません…笑）
(Sep 25, 2005 06:23:37 AM)

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Re:ドビー？？(09/22)

桃饅頭さん

山ぶきさん

気になりますよね…。もしわかったらご報告します（笑）

＞ご飯はなにご飯？発芽玄米？
有機栽培玄米に雑穀を少し混ぜて炊いたものです。
発芽玄米だとさらに良いのでしょうが…。
(Sep 25, 2005 06:27:16 AM)

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