私も、どこかに行くと塩を買うこと多いです。
重いので沢山買えないのが、ちょっと残念なとこですが、値段も安くて、重宝してます。
お土産に貰うこともあるので、世界各国の塩が
集まって、気分は世界の味ですよ。 (August 9, 2006 04:33:50 PM)
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久し振りに注文して、やっと今日届きました。
この塩は、クリスマス島の乾燥した気候と、強烈な太陽で
人の手を一切加えず、３ヶ月かけて、最後の一滴まで
完全天日干しで作られていて、マグネシウム、カルシウム、
カリウムなどのミネラルが通常の２倍含まれているそうです。
今回、私は粉末状になったものではなく、
氷砂糖ほどの粒になったものを購入したのですが、
よく輸入食品店で見かける岩塩のように
ゴミが入っていたりすることなく、本当に真っ白です。
クリスマス島は、ハワイの真南２０００ｋｍ、日付変更線と赤道が交差し、
地球のおへそともいう場所にあり、キリバス共和国の島のひとつで
太平洋に浮かぶ絶海の孤島です。
１７１７年１２月２４日にキャプテンクックがこの島を発見したことから
この名前がついたそうです。
この島は、海鳥の生息地でも世界的に有名で、
その数５００万とも６００万とも言われます。
１羽の鳥が１日に小魚を１５０ｇ食べるとして、
単純に計算しても年間７５０００トンの小魚が必要で、
そのために１００万トンの動物プランクトンがなんですって！
と言っても、想像のつかない量ですけど･･･
その海の海水をそのまま結晶にしていて、
刺すようなしょっぱさはなくて、まろやかな味です
どちらかというと、お漬物を漬けたりするのに使うよりは、
サラダなどにこのお塩をかけていただくのがお勧めです。
また、パスタをこの塩で茹でるのもいいですよ～
クリーム系のソースのパスタより、ペペロンチーノのような、
シンプルな材料で、パスタの味をストレートに
味わうお料理には最適だと思います。
明日、早速パスタ料理してみよっと～
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チーズと味噌は仲良し♪ September 5, 2008 コメント(12)
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落ちるのはマンゴーだけじゃなくてほっぺ… July 30, 2008 コメント(4)
名前がまず、キレイですよね。
塩マニアなので、色々なお塩を持ってますが、これが一番ロマンチックな名前かな。
あ、アンデスの秘塩「ローズ･ソルト」っていうのも、きれいな名前ですね。これは、鉄分が多くて薄紅色なんですよ。機会があったら、ぜひ見てみてくださいね。 (July 23, 2006 09:14:49 AM)
色んなお塩が並んでるスーパーで、一際目を引くお塩ですね。鉄分が多いのなら、特に貧血の人にはいいんでしょうね～近くのお店に売っているので、今度買ってみます(^_^)
(July 23, 2006 11:25:08 AM)
だんだん温暖化の影響で、雨が降らないクリスマス島に雨が降るようになって、海水が結晶になる前に雨が降って、天日干しが難しくなってきているらしいです。それで、輸入が難しくなり、在庫の確保が出来ないお店が多くなって、購入出来なくなっていたんですけど、多くの愛好家たちの強い要望で、まずは海水をトレーに汲み上げて、雨が降ると蓋をするという方法を導入することで、何とか生産の再開が出来るようになったんですって。だから、とても貴重なお塩です。体にいいということで、有名料理人や芸能人にも愛好家が多くいるらしいです。機会があったら、ぜひ試してみて下さいね。 (July 24, 2006 04:46:50 AM)
お塩って一言に言っても、それぞれ味も違って魅力ある調味料のひとつですね。そして、塩加減でお料理の素材を生かすも殺すも出来る、使いこなすのに難しい調味料だと思います。
珍しいお塩をご存知でしたら、また教えて下さいね。 (August 13, 2006 05:55:00 PM)
パソコントラブルって、訳分かんないし、メーカーに電話一つするのも大変で、おまけにお金はかかるし‥でホントにイライラしますよね。
なにはともあれ、帰ってこれて良かった、良かった！
今後とも、宜しくねー☆ (September 15, 2006 07:04:25 PM)
