HAPPY　HOURS☆のハハ道おんな道

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November 8, 2005

いきなり目が覚めた

(2)

カテゴリ：徒然

朝６時半。娘の鼻血で目が覚めた。「鼻血！！」というシャウトと泣きで…。朝から血に染まった私＆夫のパジャマ＆布団カバーの洗濯で３回も洗濯機回してしまった。

今日はクックパッドのレシピ幾つかを参考に、炊飯器で豚の角煮with大根＆ゆで卵を作りました。今まで作った中で一番味がしみて柔らかく出来ました。

ちなみに材料
豚肉バラ角煮用（500ｇくらい）
ねぎの青いところ
しょうが
大根（好きなだけ）
ゆで卵（作っておく）

みりん大匙3
しょうゆ大匙3
お酒大匙３くらい（調味料の量は目安です）
八角（お好みで）
ニンニク1.5かけ（お好みで）
しょうが１掛くらい
水500ＣＣ

作り方
1.豚肉はねぎの青いところとしょうがの皮（なかったのでおろししょうが）を入れて水からゆでる
2.大根１２センチくらい（厚さ４センチに切って中心から十字に切る）は耐熱容器に水半カップくらい入れて電子レンジで下茹で（600ｗで８分くらい）
3.水気を切った2・1・ゆで卵を炊飯器に入れ、水５００ＣＣと砂糖、みりん、しょうゆ、お酒、ニンニク、しょうが（すりおろししょうがを使った）を炊飯器に投入し、炊飯スイッチを入れる。

スイッチが１時間半立っても保温にならなかったので、適当に中を見てところ焦げ付きそうだったので強引に保温スイッチに切り替えました。

使った炊飯器は１２年前母が結婚のお祝いでくれたもので、内釜がとうとうイカれてしまったもの。ご飯を炊くのに新しい炊飯器を買ったけど、母の気持ちを思うと処分し難かったものなのです。これからおでん・肉じゃが・肉まんなどにトライしてみたくなりました。お母さん、ありがとう。