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九州の甘い醤油で「回鍋肉🇯🇵」vol.1333
お久しぶりのオッサン飯🍚まとめて冷凍の🐷コマ冷蔵庫にあったピーマン🫑スーパー行ったのでちょろっと手抜きで袋野菜回鍋肉のタレを作ろうと、、、まさかのオイスター🦪ソースがない😱甘い九州のお醤油で🤪続きまして豆板醤も、、、ない😭七味と花椒で代用😝でタレ出来て、、、和風🇯🇵回鍋肉作って行きましょう豚肉をサッと炒めて野菜投入、ちょろっと塩タレを絡めて終始強火🔥であっという間に仕上がります♥お久しぶりのオッサン一人飯🍚サッパリ和風🇯🇵回鍋肉🫑🐷丼でした～
2025.12.01
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夏の想い出🤔で「煮卵🐷肉大根煮」vol.1332
夏の想い出🎐🤔からの煮物🤪ものすごく中途半端な残大根😭ちょっと時間経ってるから生はな〜、、、丁度お買物行ってて、プリン🍮作る用に購入卵いっぱいあるから煮卵良いな〜これが夏の想い出🎐、、、今年の夏は暑過ぎて素麺、蕎麦etc 普段使わないめんつゆに頼っていて😅、、、で、、、使っちゃおう案件ですよ〜お鍋に大根、ゆで卵、豚肉セットお水、お酒、めんつゆ、唐辛子🌶️で着火🔥アクがドバっと出てくるのですくいましょう３０分程煮込んで一度クールダウン❄️味をしみしみに🤗数時間クールダウン❄️させてもう一度煮込んでいきます💪濃そーに見えてサッパリお出し夏の想い出🎐煮物でした～😝
2025.11.28
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渡り蟹🦀と大根のお味噌汁🇯🇵 vol.1331
お味噌汁を欲する季節❄️ご近所スーパーで激安渡り蟹🦀普段はスパゲッティ🍝🇮🇹にするのですが、、、今回は大根と煮ていきますお水と少々お塩で水から煮ていきますアクが結構出ますのですくって大根が透き通ってきたら大根の葉☘️もいれて🦀だしが凄く出ているので、お味噌は入れすぎないように😲🦀香りが部屋中に👃たっぷり葱乗せて頂きま〜す😋ちなみに渡り蟹🦀は¥１５０位でした～🤗
2025.11.25
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ピーマン🫑とナス🍆でお漬物😲 vol.1330
ピーマン🫑、、、お漬物、、、🤔ってなると思います鮮度の良いピーマン🫑が売っていたのでお久しぶりにお漬物、ビニール🫑と🍆入れて塩、和風だし、鷹の爪、お水少々でシェイクビニール袋をキュッと縛って、冷蔵庫で半日程🛌で完成です✨ピーマン🫑のお漬物是非お試しくださいませ🥰
2025.11.22
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かぼちゃ🎃とドライフルーツ🍑煮 vol.1329
合うんです😝オレンジ色のマロンかぼちゃ🎃水、酒、和風だし少々で煮ていきます柔らかく煮えたら、ドライフルーツ🍑投入今回はもも🍑ですが、レーズン🍇オレンジ🍊何でもお好みで一煮立てしたらふっくら焚けました甘さはドライフルーツ🍑からちょろっとお上品に盛り付けて完成です✨さつまいも🍠➕️ドライフルーツも美味ですよ😋
2025.11.19
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パンナコッタ🇮🇹バター🍪➕️粒あん🫘➕️黒糖で vol.1328
日🇯🇵伊🇮🇹融合お家🏠の在庫でスイーツココナッツサブレを砕いて粒あんを被せます、、、オッサンは粒あん🥰側面こんな感じサクッとパンナコッタ🇮🇹作りま〜すヘルシーに植物性低脂肪生クリーム使用鍋に材料投入生クリーム １００ｃｃ牛乳 ３００ｃｃ粉ゼラチン ４ｇで加熱🔥開始混ぜながら加熱🔥します温かくなってきたら甘味投入、今回は黒糖、三温糖、きび砂糖で味見しながらお好みで混ざったらOK予熱がとれたパンナコッタ液を濾しながら器に後は冷蔵庫さんが頑張って冷やしてくれます😤３層構造😜プルプル仕上げの黒糖パンナコッタからの粒あん🫘バター🧈クッキー🍪各食感を楽しみながら「伊🇮🇹日🇯🇵」合作😜美味けりゃ良いじゃんパンナコッタでした～
2025.11.16
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家庭菜園🌿とキャベツ🥬のしらす🐟️のHot🔥Dressing🫙サラダ🥗 vol.1327
オッサンベランダ家庭菜園🪴収穫🧺サラダ水菜とサニーレタス🥬新芽🌱で柔らかくて香り良しキャベツ🥬を刻んで冷え冷えサラダ🥬をお皿に盛って🥗ドレッシング作りましょうしらすをオリーブオイルで炒めます市販の和風ドレッシングを投入熱々に冷えている新鮮サラダ🥗に、、、SuperHotのDressing、、、乗せて、、、美味😋
2025.11.13
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白だし🐟️➕️お水💧で簡単だし巻き🥚風 vol.1326
あ〜〜卵🥚が、、、賞味期限間近でいっぱいある😱オッサンの一人暮らしあるあるかと🤔平日お一人晩酌🍶🍻のおつまみでもと卵🥚いっぱいなのでだし巻き🥚風でもボウルに卵３個お水💧５０〜７０cc、白だしちょろっとお好みでよく混ぜて焼き１回目焼き２回目、１回目がちょいと焦げた😱やっぱりお料理おサボりすると、、、３回目の巻き巻き🌀ここで挽回😤オッサン飯🍚なら上等仕上げでは😝ちょいとお料理技術頑張ります😰オッサンの晩酌🍶🍻開始しました😊
2025.11.10
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ふりかけ🍚で「長芋のお漬物」vol.1325
毎度のビニール袋クッキング🎊長芋が激安だったのでお家🏠にあったご飯🍚のお供でお手軽簡単オッサンクッキング🫡ビニール袋にカットした長芋と各ふりかけちょいとお塩→浸る手前位の水入れてシェイクビニール袋をギュッと縛って冷蔵庫で数時間🛌サッパリシャキシャキお手軽簡単オッサンの長芋のお漬物でした～😜
2025.11.07
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海老🦐アボカド🥑のチーズ🧀クリームスパゲッティ🍝 vol1324
激安材料で本格的🤔クリームスパゲッティ🍝業務スーパーで購入、激安冷凍アボカド🥑冷凍アボカド🥑と海老🦐を解凍チーズは2種、パルメザンチーズとピザチーズ🧀塩味強めのお湯を沸かして、オリーブオイルにニンニク🧄入れて加熱🔥タイミング見て同時進行今回は牛乳のみで、味付けは、塩胡椒、貝系顆粒だしスパゲッティが良い感じになったので、チーズ投入、よく混ぜてスパゲッティ投入、しっかり加熱🔥して激安冷凍食材で「本格的」、、、風😜海老🦐アボカド🥑のチーズ🧀 クリームスパゲッティ🍝の完成です✨
2025.11.04
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各種🍞ジャム🍫🥜🍊で簡単プリン🍮 vol.1323
お手軽簡単オッサンスィーツ作ってみたご近所スーパーで激安購入のジャム達、🍞に塗って食べていたのですが、一人暮らしのオッサン消費が厳しいので、、、まずは牛乳にマーマレード🍊、粉ゼラチンを入れて加熱🔥すぐ温かくなるので混ぜながら沸騰注意⚠️器に🍊マーマレードゼリーを注いで冷蔵庫🛌お次は簡単プリン🍮牛乳、ピーナッツ🥜クリームとチョコレート🍫クリームを沸騰させないように混ぜながら、お好みで甘味➕️全卵をよく混ぜておきます予熱がとれたら、水でふやかして電子レンジで数秒で溶かした粉ゼラチンを🥜🍫牛乳に投入、全卵液と混ぜながら加えていきます。茶こしで濾しながら、🍊ゼリーの器に注いでいきます。冷蔵庫で🛌で🍫と🥜と🍊、、、あうのです♥丁度中途半端に残っていたジャムで思いつき🥳プルプル仕上げお手軽簡単クッキングプリン🍮の完成です✨
2025.11.01
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激安冷凍ブロッコリー🥦で簡単ポタージュ vol.1322
お手軽簡単オッサンクッキング軽く茹でて有り物クッキングなので牛乳のみでブレンダーにかけて煮ていきます、一煮立てしたらご家庭によくある、コンソメと塩胡椒で味付け軽く煮て業務スーパーの激安ブロッコリー🥦でお手軽簡単ブロッコリー🥦ポタージュの完成です✨
2025.10.29
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乾燥椎茸🍄🟫戻して旨味たっぷり煮物 vol.1321
お久しぶりにオッサン煮物頂ていた高級系乾燥椎茸🍄🟫数時間お水に浸けて良さげの椎茸スープ基本椎茸出汁➕️、、、で煮ていきます工程写真📷️少なすぎ😱ですが、椎茸スープ、酒、味醂、塩、薄口醤油でお上品な仕上げ良い椎茸🍄🟫は出汁が凄い😲椎茸🍄🟫好きにはたまらないかも🦆
2025.10.26
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🍆🫑🥬➕️🐷で和風🇯🇵🫚炒め丼 vol.1320
冷蔵庫整理はオッサン飯🍚終末ご飯🍚のお裾分け🤔大体２〜３食分まとめてがオッサン飯🍚🐷肉解凍しながらナスのアク抜きササッと🐷肉炒めてナス投入、油を吸わせて、肉は炒め過ぎると固くなるのでこのくらいで🫑🥬も投入、生姜🫚をドサッとサクッと味付け、薄口醤油、白だし、酒、味醂仕上げにごま油サクッと完成です✨卵🥚が１個だけあったので、ターンオーバーフライド風エッグこのオッサン飯🍚丼、、、みんなお好きかと🥰
2025.10.23
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大根とゆかり🌿でお手軽一品😋 vol.1319
大根、塩、ゆかりのみちょっと残った大根、、、あると思います😊お好きなようにカットしてビニール袋に投入、塩を入れて(粗塩)ゆかり、、、風、、、業務スーパーでお安いです✨しそもたっぷり投入ちょっとお水を入れてモミモミシェイクギュッと縛って冷蔵庫で🛌大根のカット次第ですが２〜３時間で漬かってきますよ４時間位つけてこんな感じです✨お味はご想像の通り🍚も🍻も進みすぎ注意報もう一品にピッタリです✨
2025.10.20
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アボカド🥑カルボナーラ🥓🥚作ってみた vol.1318
業務スーパーの激安冷凍アボカド🥑カルボナーラソースは先に作っておきます生クリーム、卵黄、はまぐりだし、塩胡椒卵白は白いオムレツでも作ります😁スパゲッティをボイル、海水よりちょろっと塩味を抑えてオリーブオイルにニンニクを入れて加熱🔥香りをしっかりうつしてベーコン🥓アボカド🥑投入カルボナーラソース投入丁度茹で上がったスパゲッティを入れて、しっかり加熱🔥きっちり煮焼き🤔して、、、美味しゅうアボカド🥑カルボナーラ🥓🥚の完成です✨はっきり言います😤是非お試し頂きたいオッサンクッキングでした～😜
2025.10.17
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ピーマン🫑安かったから🐷とお手軽オッサン飯🍚 vol.1317
お気楽お手軽オッサン飯🍚です✨お家🏠にある物で🐷肉に、生姜🫚味噌白だし投入、ちょっとお酒でのばしてモミモミピーマン🫑カット✂️見切りのお品ですが美しい🥰10分程漬かった🐷さんちょろっと油で表面焼いたらピーマン🫑投入ちょろっとお酒入れて蒸し焼き🥳数分で良い感じお久しぶりのオッサン飯🍚🐷さんと🫑さんのコラボレーションでした～
2025.10.14
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お手軽「杏仁豆腐」プルプル仕上げ🥰 vol1316
超簡単です✨ 杏仁豆腐杏仁豆腐の素「杏仁霜」と牛乳、ヘルシーに植物性低脂肪生クリームです✨お鍋一つで一気にいきます牛乳 500cc生クリーム 100cc粉ゼラチン 7g杏仁霜 20g甘味系 お好みお鍋に投入混ぜながら加熱🔥していきます沸騰手前で🔥を止めてボールに移して予熱を取ってお好みの器に注いでお鍋一つでお手軽簡単「杏仁豆腐」の完成です✨
2025.10.11
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お手軽🐔ももキャベツ🥬味噌炒め vol. 1315
お手軽簡単オッサン飯🍚一口大にカットした🐔ももとキャベツに味噌、酒、味醂で味付け、３０分程漬け込んで付け合せのレタス🥬、冷蔵庫でシナッテいたので冷水で復活🐦🔥油を敷いたフライパンで🐔ももから焼いてキャベツと漬けダレ投入蓋をして軽く蒸し焼きサクッと完成です✨オッサンの丼飯🍚🐔ももとキャベツ🥬の味噌炒め丼でした～
2025.10.08
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🐕️アイスクリーム🍨リベンジ😤 vol.1314
先日つくったワンちゃん🐕️アイスクリーム、、、ちょっと健康面等を考えすぎたみたいで😰お手軽簡単、甘さも増量市販の豆乳でまずはバナナ🍌十分甘さはあるのですが、お友達ワンちゃん🐕️、、、ハーゲンダッツのニューヨーク🗽チーズケーキを無我夢中だったので😲ちょろっとオリゴ糖追加ホイッパーで空気を混ぜ込んでジップロックに入れて冷凍庫へクッキー🍪&クリームはきび砂糖で甘味ＵＰミネラル補充💪後は何回かに分けてモミモミしながらシャーベット状になったら完成です✨ＲＲちゃん🐕️リベンジでございます😜
2025.10.05
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白菜🥬牛乳で和風お手軽スープ vol.1313
残り物でオッサンスープです✨前回ブログに続いてちょろっと白菜🥬お鍋に水、白菜、コンソメを入れて強火🔥でグツグツ溶けてきたら牛乳投入仕上げはバター🧈で塩胡椒でお好み味に🥰白菜🥬トロ～り牛乳ポタージュ🤔スープです✨ちょろっと残り物で創意工夫を楽しみましょう🥰
2025.10.02
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白菜🥬さん「ポン酢漬け」してみた😋 vol.1312
ちょろっと白菜あったので冷蔵庫にあったポン酢ポン酢、塩、和風顆粒だし、水とビニール袋にフリフリシェイクして、ギュッと縛って冷蔵庫で２〜３時間今回、、、始めてノリでつくったのですが、、、是非😲お試しあ〜れ🥰
2025.09.29
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２色のお茄子で🍆🫑🐷🧅味噌炒め vol.1311
サクッとナス味噌🍆お手軽簡単クッキングまずは、味噌ダレ、基本は味噌、酒、味醂お好みで中華系だしや和風だし顆粒で十分今回は基本＋上湯、鶏ガラと↑３種😜よく混ぜておきます今回は白ナスと🍆＋🧅、🫑、🐷🥩ナス🍆に油をコーティングするように炒めて他の材料も投入味噌ダレ投入、味をみながらで😋味つけはここで一発お手軽簡単クッキング最初に味噌ダレ作っておけばお手軽お気軽お料理かと😃お手軽オッサンクッキング「ナス🍆ピーマン🫑玉葱🧅豚🐷」炒めでした～
2025.09.26
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業務スーパー激安冷凍野菜で「木須肉🥚」 vol.1310
業務スーパー激安材料で😍業務スーパーの激安冷凍野菜MIX全卵に上湯、鶏ガラ、醤油、塩胡椒、水よ〜く混ぜておきます木耳も業務スーパー激安です✨サッと豚肉を炒めます、冷凍野菜、木耳を投入、軽く塩卵液投入、回りからゴムベラではがすようにふわっと玉子お手軽激安「木須肉」木耳玉子炒めの完成です✨
2025.09.23
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ワンちゃん🐕️の「アイスクリーム🍓🥦」作る事に😲 vol.1309
ひょんな事から、、、ワンちゃん🐕️のアイスクリームを作る事に😜無調整豆乳と、冷凍ブロッコリー🥦、ストロベリー🍓初挑戦なので手探りで😅豆乳に冷凍ストロベリー🍓ブレンダーかけて味確認甘すぎ要注意なので、きび砂糖を味見しながら投入すごーく甘さ控えめストロベリー🍓アイスクリーム甘いの苦手な方にはピッタリ甘味位かも🦆ジップロックに入れて冷蔵庫で🛌同様にブロッコリー🥦も作りました。ワンちゃん🐕️がお野菜苦手と言う事なので克服のキッカケにもしなったらと、、、こちらは、きび砂糖、三温糖、グラニュー糖をブレンドしてなるべく青臭さを控えめに🥰６０分前後で凍ってきたらモミモミモミモミシャリシャリになったら器に小分けブロッコリー🥦とストロベリー🍓の豆乳ワンちゃん🐕️アイスクリームの完成です✨ワンちゃん🐕️用、、、甘いの苦手だけどアイスクリーム🍨食べたい「人間対応🤪」でございます😊お友達のワンちゃん🐕️🥰 ｒｒちゃん😘食べてくれたら嬉しいです✨
2025.09.20
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スーパー🐔コラーゲン白菜🥬スープ vol.1308
スープストックからの以前作って冷凍保存していた🐔コラーゲンスープここから再度🔥を入れてちょいと詰めていきます再度🔥詰めて骨から身が持ち上げただけでサクッと外れます白菜🥬を投入、一煮立したらスーパー🐔コラーゲン白菜🥬スープの完成です✨お肌プルプル、、、オッサン😰
2025.09.17
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昆布茶と塩で「厚揚げと大根の煮物」 vol.1307
お手軽簡単激安で本格的な煮物クッキング🫡スーパーで見切り&値引き品😜お鍋に大根、厚揚げ、ひたひたお水昆布茶と塩、お好みで唐辛子🌶️こんだけです✨じっくりコトコト煮込んで、一度クールダウン😲再度加熱で味がしみて美味しくなります♥温🔥冷❄️どちらでも美味しいかと昆布茶と塩のみクッキングでした～
2025.09.14
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ほんのりカレー🍛風味ジャーマンポテト🥔vol.1306
お手軽簡単あっという間に完成です✨皮を剥いたじゃがいも🥔をスライドして電子レンジでチン、数分でＯＫお家にある材料でなので、ベーコン🥓、玉葱🧅、バター🍋ベーコンと玉葱を炒めてじゃがいも🥔投入、塩胡椒業務スーパーで売ってる激安カレー🍛粉で味つけ仕上げにバター🍋であっという間にお手軽オッサンクッキングほんのりカレー🍛風味ジャーマンポテト🥔の完成です✨
2025.09.11
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白⚪️と紫🍆のナスと塩昆布でお漬物😋 vol.1305
２色の🍆と塩昆布漬けてみたご近所スーパーの生産者コーナーでお安かったので、後ナス味噌🍆🫑炒め作るのでいつものようにビニール袋に🍆入れて美味しいお塩でお漬物塩昆布あったので投入唐辛子🌶️をちょっと入れて、水もちょっとフリフリシェイクしてギュッと縛って冷蔵庫で数時間🛌美味しいお塩と塩昆布の甘み出汁が出て、、、大成功の🍆と昆布のお漬物の完成です✨
2025.09.08
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ネギ塩🐔風味皿うどん作ってみた💪 vol.1304
冷蔵庫にネギが、、、キャベツもあったのでかっとして冷蔵庫漁って出てきた子達サッと炒めて野菜投入お水を゙入れて和風だし等で味つけ良い感じに煮込んで水溶き片栗粉でトロミをつけて仕上げはごま油1周市販の皿うどんの麺たっぷり餡をかけて完成です✨
2025.09.05
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残った白滝と🫚でサクッと佃煮 vol.1303
先日の肉じゃがの残りの白滝が😱中途半端な少量残し、生姜🫚があったので酒、水、白だし、ザラメ糖、塩で煮込んでいきます詰まってきたので味調整、辛味足しで唐辛子🌶️追加もうほぼ完成、お酒🍶の当てに最高本当にちょろっとの残り物も創意工夫で白滝と生姜🫚の甘辛佃煮風の完成です✨
2025.09.02
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三五八漬🥒とちくわの出会い😍 vol.1302
ちくわが目に入って激安ちくわとお家🏠の三五八床一晩漬けやきゅうり🥒ちょっと塩味＋で美味しいお塩盛り付けて完成です✨サッパリちくきゅー🥒いかがでしょうか😋
2025.08.30
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白ナス🍆😲味噌チーズ🧀焼き vol.1301
白ナス発見今年は良く近所のスーパーで白ナスを見かけるので半分に切って切り込みをオリーブオイルで両面焼きます蓋をして蒸らし焼き白味噌、白ごま、酒、七味🌶️で合わせ味噌合わせ味噌を塗って、チーズ🧀を乗せて更に蒸し焼き、チーズ🧀が溶けたらピリ辛味噌とチーズ🧀のハーモニー😍是非お試しあ〜れ〜
2025.08.27
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ゴーヤ🥒と塩昆布のお浸し風 vol.1300
お手軽簡単クッキング2/3はゴーヤチャンプルに😜軽く塩茹でします良く水を切ってゴーヤ、塩昆布、辣油で和えるだけほろ苦いゴーヤ🥒と塩昆布の塩味と旨味、辣油で締めてごまパラパラで美味で御座います😋
2025.08.24
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夏🎐ゴーヤチャンプル🥒🐣作ってみた vol.1299
夏🎐なので立派なゴーヤさん、大きいので1/3は別料理に木綿豆腐をキッチンペーパーをかましてざるへ重しを乗せて冷蔵庫で一晩水抜きスパムはちょっとお高いのでランチョンミートでランチョンミートを炒めてゴーヤ🥒豆腐を加えて、塩と白だし、醤油で味付け溶き卵投入サッと炒めてご近所スーパーでお安くそろう材料でゴーヤチャンプル🥒完成です✨
2025.08.21
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DAISOのドライフルーツ🍊🍎でアマレットケーキ焼いてみた vol.1298
お久しぶりにケーキ焼いてみたDAISOの🍊と🍎の¥100ドライフルーツお家🏠にあったアマレット、、、ブランデーのかわりに細かく刻んでアマレットに１日位浸けておきますしっとりドライフルーツなのですぐ浸透しますよアマレット １００ＣＣ各ドライフルーツ ３０ｇ×２袋ヘルシー🤔に無塩マーガリンとグラニュー糖をハンドミキサーでよく混ぜて、更に全卵２個投入して混ぜ合わせます無塩マーガリン １００ｇグラニュー糖 ８０ｇ全卵 ２個ベーキングパウダーと薄力粉を振るって、ゴムベラで混ぜ合わせます。ベーキングパウダー 小１薄力粉 １００ｇアマレットをよく切って、ドライフルーツ投入型に入れて１７０度のオープンで４０分前後表面の焼き色が良い感じになったらアルミホイルをかぶせましょう焼き上がり熱いうちに浸けていたアマレットをたっぷり浸透させてアマレット香るフルーツ🍊🍎ケーキの完成です✨冷やした食べるとなおよし😍
2025.08.18
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大根が片隅にあったので「煮物」お手軽簡単です✨ vol.1297
冷蔵庫の片隅に大根が、、、あると思います🤪人参🥕と油揚げがあったので、カットして鍋へお手軽簡単だけどちょっと本格的な仕上げで白だし、酒、味醂、醤油で煮るだけ沸騰したら軽くお味見😋ちょっと甘めだったので、🌶️パラパラ今年の夏もお暑いのでピリ辛に🥵落し蓋をして、じっくりコトコト煮込んでいきます大根に透明感が出たら完成です✨器に盛り付けて頂きます🙇温冷どちらでも美味しゅう御座います🥰
2025.08.15
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夏🎐とうもろこし🌽バター🧈醤油焼きvol.1296
昔〜の縁日のイメージで持ちてが欲しかったので選んだとうもろこし🌽手抜きです😅、、、皮剥いてラップして電子レンジで熱っ手前位レンチン醤油とバター🧈をロースターで溶かしていきますバター醤油を塗りながら、回しながら焦げ目がつくまで焼けばじっくり焼いて美味しゅうございます✨バター🧈醤油焼きとうもろこし🌽です✨
2025.08.12
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オリエンタルハヤシドビー🍛作ってみた vol.1295
昔懐かしい、、、僕の年代よりも前🦆以前作って冷凍保存していたトマト🍅ソースで作っていきます一度トマト🍅ソースを煮詰めて玉ねぎ🧅と牛肉🐮を炒めてトマトソースと赤ワイン投入、煮込んでいきます良い感じになってきたのでハヤシドビー🍛の粉をスープでといてルー投入じっくりコトコト煮込んでいきます、ここでお好みでケチャップやウスターソースで味つけ煮詰まりそうになったらお水足して懐かしいお味😋オリエンタルハヤシドビー🍛の完成です✨このドロドロ感が良いのです😍
2025.08.09
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🐔水炊き生姜🫚と塩のみ、、、でラーメン🍜 vol.1294
真夏の水炊き🥵本日2025/7/25㈮我が家のベランダから隅田川の花火🎇が見えるので毎年、炭火で串焼き等をやっていて、、、今年は隣にマンション建って😡ベランダバーベキューは終了😭でも花火🎇って焼鳥&🍻のオッサンお部屋のロースターで串焼は決行😤で、、、手羽先と🐔もも、、、結構あるしでコラーゲンたっぷり水炊き仕込み最初グツグツ強火🔥で煮てアクを取ってちょいと澄んだ感じここからグツグツ強火🔥で２時間程煮詰めて白濁&良き鶏油ちょいと昆布投入、サッと出汁取って外しますトロ～り🐔手羽、この辺で一晩寝かせます🛌鍋の中全てコラーゲンゼリースープです🥰🔥を入れていきます、軟骨はほぼ溶けてます純粋な鶏🐔コラーゲンスープでシンプルにストレートの乾麺で頂きます🙇スープは冷凍保存ききますよ♥
2025.08.06
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🎇花火大会で焼鳥焼いてみた🐔🍅vol.1293
今年の隅田川花火大会🎇は焼鳥で鶏もも、鶏皮、鶏手羽、豚トロ、トマト🍅豚肉巻頂きものの美味しいお塩で去年までは炭火焼きでしたが、今年は万能ロースターで🍅の中トロ～り激アツ2025/7/26隅田川花火大会🎇のご飯🍚でした～お家🏠のベランダから🍻と焼鳥😍去年は炭火🔥だったけど今年は電気⚡️で😁
2025.08.03
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土曜の丑の日はサッパリ「うざく🥒」で😋 vol.1292
ご近所スーパーでうなぎがお安かったので数年ぶりにきゅうり🥒のジャバラ切ボロボロ😭うす塩水で数時間漬けますうなぎは熱湯に９０秒程つけて温め&ふわっとします♥水分をよく切ってオープントースターで軽〜くパリッて感じで焼いてきゅうり🥒に生姜🫚をトッピング白だし、りんご酢、薄口醤油、レモン汁、水で三杯酢を作って馴染ませて予熱をとったうなぎを乗せて、ちょっとうなぎのタレをかけて今年の暑〜い夏🎐をサッパリでスタミナアップ😤お手軽簡単「うざく」の完成です✨
2025.07.31
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お久しぶりの「三五八漬」🥒🍆 vol.1291
お久しぶりの三五八漬スーパーにお安い水茄子🍆、まさかの胡瓜🥒¥28迷わず三五八購入、¥３００位タッパに三五八、お好みで鷹の爪🌶️僕は、初回は水は規定の半分位で始めます。カットした🥒🍆を埋めていきましょう😁ここがワンポイント😲、新品のスポンジを乗せて冷蔵庫へ、余分な水分吸ってくれます🎉一晩で良い感じに漬かりましたみずみずしい本格的なお漬物がお手軽簡単激安です✨暑い夏🎐にピッタリ三五八は足しながら使いますが長く使うものではないのでちょっと酸味が出た位で、🥩や🐟️を最後に浸けて焼くだけ美味しい🥩🐟️です✨
2025.07.28
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オッサン茶飯🟤ベタなソース焼きそば目玉焼き🍳 vol.1290
お家🏠のガス台🔥の火力でも焼きそば屋さんのクッキング💪ふつ～に材料ここからが「コツ🫡」焼きそば麺の角にちょいと切り込み入れて電子レンジ６００wで６０秒程温まればＯＫ🐷肉とお野菜をササッと炒めて塩コショウと焼きそば粉ソース投入で炒めます。ここでお野菜からの水分が塩分により良い感じに出てきます!電子レンジで温めた焼きそば麺投入、さし水いりません😲ほぐれてるから🎉お家で作る焼きそばの大半、、、ベチャベチャ😭ってお声よく聞きます、火力🔥の弱いコンロでさし水したら麺ほぐしと同時に水吸っちゃうんです😰この一手間で🥰粉１袋にしては、お野菜多すぎ😜でお好みソースでお好み味に水分無し、焼いてある「ソース焼きそば」完成です✨最後に不格好な目玉焼き🍳乗っけて本日のオッサンの一人茶飯の完成です✨ベタ〜なソース焼きそばが大好きでございます♥
2025.07.25
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激安業務スーパーで乾燥大豆🫘塩煮🫛＋昆布 vol.1289
業務スーパーシリーズ🤔、、、乾燥大豆🫘クッキング業務スーパーで購入激安大豆🫘、２５０ｇよ〜く丁寧に流水で洗って🚰２リットル程の水に浸けて一晩😴塩小さじ１、三温糖一つまみを入れて、煮始めます、アクが大量に出てくるので丁寧にすくいながらアクが取れたら昆布入れて落し蓋してコトコト煮込んでいきます火入れから５０分程、芯もなくなり固めの大豆が炊けてきました、ちょろっと塩味補充で美味しいお塩を一つまみ３倍位にふっくらした大豆🫘さん火入れ🔥から９０分程で完成です✨一緒に煮た昆布を刻んで添えて塩大豆🫘の完成です✨すんごい量出来たけど、、、原価は多分¥3〜400位かと🎊価格高騰しゃあないって😱🇯🇵の政治家様🤢頑張って、、、🤔、、、無理っぽい😰諦めて自身で創意工夫で頑張りまっしょい😤
2025.07.22
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ズッキーニ🥒のわさび漬けで和風ペペロンチーノ🍝 vol.1288
残り物とちょろっとお野菜でクッキング💪自家製青じそとズッキーニ🥒のわさび漬け青じそがヘタってきたので、、、暑すぎるからか自家栽培の青じそも元気がなくなってきたので一人暮らしのオッサン袋野菜系、平日はオッサン飯なのでよく購入流水晒して、少しでも食感上げていきましょうスパゲッティを茹でながらペペロンチーノ準備、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子🌶️に火🔥を入れて塩コショウ、はまぐりだし、茹で汁でキャベツともやしを炒めてちょっとパンチ👊が効いた味が欲しく、、、しその香（ゆかり）を投入スパゲッティと茹で汁、わさび漬けのヘタった青じそ🌿と一気に煽って、しっかり炒めます😤わさび漬けズッキーニ🥒と自家栽培青じそ🌿を添えて残り物とお野菜で作った和風 青じそ🌿わさび 紫蘇風味 ペペロンチーノ🍝ズッキーニ🥒を添えての完成です✨ オッサン一人飯🍚にしてはよそ行き系かも🦆
2025.07.19
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業務スーパーの「激安👛」🫚🍋瓶惣菜で冷奴 vol.1287
のっけるだけでもちょっと豪華🎉ご近所スーパーイイダの激安絹豆腐業務スーパーの「おかわり生姜」¥200前後🤔「塩レモン」¥200ちょっと🤔金額は曖昧ですが激安です✨おかわり生姜は我が家には欠かせないアイテム、びっしり詰まってますよ〜惜しみなくたっぷり乗せて塩レモンはお好み量で仕上げは昆布ポン酢をたっぷりかけて急な来客等でも対応出来るちょっとワンランク上の「冷奴」の完成です✨
2025.07.16
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激安レンコン水煮を昆布茶で煮る🥳 vol.1286
価格高騰お財布👛に優しいクッキング🥰業務スーパーで購入、２００ｇで確か¥100前後🤔鍋に水３酒１位、浸る位＋１cmで加熱🔥いつもの様に思いつき、調味料棚見て👀があったのが、、、昆布茶🌊→投入勢いって大切なのよ〜🤪落し蓋して、、後は、、ガス台🔥さんFight💪５分程煮えたら味見😋お味の調整、塩、味醂、薄口醤油でととのえて澄んだ煮汁で綺麗に煮えました!和食コースの感じでお上品チック🤔に、、、食べる時は、、、丼で🎉
2025.07.13
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夏🎐🍊🍑🥛かき氷🍧&ババロア vol.1285
毎年夏🎐恒例、、、かき氷🍧基本は缶詰お果物こちらは「三ツ矢サイダー」バージョンフルーツ缶詰のシロップを結構切って牛乳満たしてフリーザーへ💪ここが重要なのです🫡調理器具マニアオッサン、、、電動のかき氷🍧マシーンも持ってます、、、ただこのフルーツミルクかき氷🍧はこのマシーンが良い感じなのです😁手のひらに伝わる力加減でしょうか🤔好き♥なんです🥰ちょっと常温に戻す感覚でかき氷開始😤オッサンオリジナル低脂肪 甘味ブレンドババロアにフルーツミルクスライスかき氷🍧風、、、🤔贅沢に乗っけたヘルシーオッサンババロアの完成です✨※結果、、、美味😋、、、お手軽簡単激安オッサンクッキングでした～🤪
2025.07.10
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ペンネ🇮🇹でアンチョビ🐟️ツナマヨサラダ🥗🥒🥕🧅 vol.1284
ちょっと小さめのペンネがあったのでまずはいつもの下ごしらえ、野菜をカット、少量の塩で軽く揉み込んで冷蔵庫で数時間余分な水分を抜くのとうっすら塩味をつけます今回はイタリアン🇮🇹チック🤔なので、、、マヨネーズにアンチョビ刻んで投入ライム塩、ハーブ🌿MIX、黒胡椒 等追加でドレッシング完成茹で上がったペンネを冷まして何かちくわがあったので😜、塩漬けしていた野菜の水分をギュッと絞ってペンネとドレッシング投入、良く混ぜ合わせてツナ缶投入、オイルありの方が良いかと😋後は混ぜ合わせれば完成です✨思わずちくわを入れたけど、、、和洋折衷😚伊🇮🇹日🇯🇵合作美味けりゃ良しの法則🥳で宜しいかと😝
2025.07.07
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