2020年09月11日
カテゴリ： カテゴリ未分類
何度かU氏やT氏に誘われていた【夏目】
道草さんと定期的にワイン会を企画されていて
豊橋、少しの距離が妨げとなり伺うことができなかったお店
道草さんが旅立たれて偲ぶ会を企画されての初訪問
オーナーシェフがお一人で料理&ワインのサーヴィスをされており
骨董品の器を使われて
食材は地元の良質なモノを使用され
手慣れたワインサーヴィス
心地よい時間でした。
美しく強さとエレガンスを兼ね備えたシャンパーニュ！
金目鯛はしっとりとした質感の美味しさ
白はムルソークロドラバールはコントラフォンのモノポールをヴィンテージ違いで
１９９５&１９９３
ホタテやウニにソースアメリケーヌが力強く
それでもラフォンは負けておらず、共に奏でる美しいハーモニー
田原牛のステーキは絶妙な火入れ
ジャングロのやクロドヴージョは１９９２
熟成のブル赤は艶やか！
甘口を黄桃のコンポートとあわせて至福の時間でした。
https://www.instagram.com/p/CFBq7tNnQ12/?igshid=1ntcx95hm93w6
愛知県豊橋市東田町３-２
０５３２６１０６７０
完全予約
１８００～
不定休
道草さんと定期的にワイン会を企画されていて
豊橋、少しの距離が妨げとなり伺うことができなかったお店
道草さんが旅立たれて偲ぶ会を企画されての初訪問
オーナーシェフがお一人で料理&ワインのサーヴィスをされており
骨董品の器を使われて
食材は地元の良質なモノを使用され
手慣れたワインサーヴィス
心地よい時間でした。
美しく強さとエレガンスを兼ね備えたシャンパーニュ！
金目鯛はしっとりとした質感の美味しさ
白はムルソークロドラバールはコントラフォンのモノポールをヴィンテージ違いで
１９９５&１９９３
ホタテやウニにソースアメリケーヌが力強く
それでもラフォンは負けておらず、共に奏でる美しいハーモニー
田原牛のステーキは絶妙な火入れ
ジャングロのやクロドヴージョは１９９２
熟成のブル赤は艶やか！
甘口を黄桃のコンポートとあわせて至福の時間でした。
https://www.instagram.com/p/CFBq7tNnQ12/?igshid=1ntcx95hm93w6
愛知県豊橋市東田町３-２
０５３２６１０６７０
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