雪割草を育てる ♪

山の雪も融け、山菜採りのシーズンも近くなった。

雪割草は交配で増やしているので、ここ数年は山歩きはしていない。

例年、４月早々にわさび採取に行っている。

食も進むことから、急に食べたくなった。

てなことで、目的地に向かって車を走らせる。

道はここで終わり。

河川の石を歩いて対岸に渡る。

２０年以上前は田であった場所。

しかし、耕作放棄となり、今では雑木がこんなに大きくなっている。

緑の葉がわさびである。

元々はもう少し先の沢に自生しているのだが、種が飛んで来てこの地にも芽が出てきた。

沢歩きの危険性を考えたら、ここで採取する方が安全だ。

他の人が入っている形跡はない。

意外と穴場かナ

以前に奥の土手で雪割草の千重咲きを見つけたことがある。

家に着いたらきれいに洗う。

日本酒少々と醤油にてわさび漬けを作り、小分けにして冷凍保存。

来年以降のことも考えて、我が家で食べる分だけを採取。