米粉のホットケーキ2 | ++エコ☆ベビー++アレルギー&アトピッコ簡単ライフ別館

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2006/03/15

米粉のホットケーキ、再チャレンジ。
卵、乳、小麦、大豆、不使用です。
今度はつなまよさんの米粉レシピのホットケーキ、レシピどおりに、作ってみました！
お、前と違い、ふくらみが

ただ、やっぱり中はおもちっぽいんですよね。（前よりは断然いいですが）
ふわふわにならなかったんです。
でも、子供たちも、夫までも、「おいしい」と言って食べてくれました。

ので、また、作ります

火加減で、もう少し膨らみそうなこと。
ゆきひかりは、普通の米粉よりもちもち感がでること。
オレンジジュースの種類で、ケーキの色が変わるらしいこと。
うちのは白かったんですよね。

グロブリンカットゆきひかり(65%精米)2kg
（グロブリンカットのゆきひかり。通常のゆきひかりでも反応が出る場合に。
ただし、栄養面とかの問題もあるので、主治医にご相談のうえご使用をお勧めします）
米粉100％+白神こだま酵母のパン　白神米ベイク　プチ【かぼちゃ】
アレルゲン完全除去の米パン（コンタミのないように作られています）

使った米粉。

アレルギーの記録＆ミッフィーのファンサイト（本館です）
ゆっくり食べよ。
MIFFY-WORLD

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Last updated 2006/03/15　02:11:14 PM
コメント(8) | コメントを書く

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■コメント

こんにちは

よっちゃん＠兵庫さん

ご訪問と書き込みありがとうございます(~o~)/

ホットケーキが好評で良かったですね(~o~)/

最近野菜が溜まってきたから、お菓子系よりたこ焼きに流れています(^-^;)

でも米粉も色々ありますね～

ついつい普通の上新粉ばかりになっています(-.-;)…

ヤバいかな(･.･;)… (2006/03/15　11:54:12 PM)

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レス☆

ふわりふわさん

＞よっちゃん＠兵庫さん
好評でよかったです♪
実は小麦のも作ったんですが、こっちのほうが、長男も喜んでました（笑）
たこ焼き、私も作ってみたいんですよね。
実家にたこやき器があるので、借りてみようかな？
上新粉も、そのうち使えるようになるといいな～～と思ってます（ゆきひかりのは、高いので・・） (2006/03/16　05:18:14 AM)

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Re:米粉のホットケーキ2(03/15)

モッコロロ♪♪ さん

充分、おいしそうですョ☆

つなまよさんのＨＰ拝見させて頂きました。
ふわうぃふわサンもつなまよサンもすごいです！とっても勉強になります！ (2006/03/16　06:42:19 AM)

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どもどもー

つなまよさん

みなさんの反応がとても興味深い！！火力・フライパン・材料などでそれぞれ違うものができるみたいなのよねー。面白いよね。
やっぱり多くのパンケーキレシピにでんぷんが入っているのは、この誤差をなくすためなのかも知れない！でんぷんはいると焼き方がぐんと簡単になるからねえ。奥が深いホットケーキの世界・・・

ところで。すっごい昔の記事にコメントしようとしています・・・↓

帽子のゼリー、可愛い！！！
あれは両方とも皿を型にしてるのかな？
あれなら米粉、小麦、ともにチャレンジしたことなくても楽しめるね～　アレンジもききそうだし。 (2006/03/16　10:51:49 AM)

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Re:米粉のホットケーキ2(03/15)

ゆうまま♪♪ さん

おいしそうです！！！とっても。
つなまよさんのホント凄いですよね！！！
うちもかなりお世話になってます。。。
私は何度も失敗しながら段々美味しくなってきました。
っていってもまだホットケーキは作っていないんです。
早く作りたい～～～。
ふわりふわさんの写真みて一層作りたくなりましたっ♪ (2006/03/16　10:56:43 AM)

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レス☆

ふわりふわさん

＞モッコロロ♪♪さん
ありがとうございます♪
つなまよさんの米粉レシピすごいですよね。
私も、前から拝見していて、「いつか作ってみたい～！」と野望を抱いていたんですよ（笑）
なんか、失敗も楽しいんですよね。お菓子作りって。 (2006/03/16　12:01:10 PM)

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レス☆

ふわりふわさん

＞つなまよさん
つなまよさん、ホットケーキ、火力やフライパンや材料で少しずつ違うものができるというのが、面白いですよね。
うちはフライパンは小さめの丸い16ｃｍで作ったんですが、玉子焼き器でもやってみたいです。
（ただし、オットが玉子焼きに使ってるため、、次男に食べさせるには、ビミョウにやだ。。新しいのでね♪）
今回はレシピどおりに作ってみたので、今度は、
でんぷんを入れてチャレンジしてみようと思います。
＞帽子のゼリー、可愛い！！！
ありがとうございます。あれは、お皿と小鉢を使ってるんですよ。（下がお皿で、上が小鉢） (2006/03/16　12:05:10 PM)

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レス☆

ふわりふわさん

＞ゆうまま♪♪さん
つなまよさん、すごいですよね！
レシピ考案に感謝しています。
失敗は成功のもと！
米粉は小麦と違って扱いにくいですが、
なかなか、面白くてはまってます（笑）
ゆうままさんのタルトも今度チャレンジしてみたいです。 (2006/03/16　12:07:20 PM)

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