アレンジ米パン、成功と失敗・・・

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2007/09/11

(8)

テーマ：食物アレルギーについて(365)

カテゴリ：アレルギー対応お米パン

小麦ゼロのお米パンを作れるホームベーカリー、サンヨー SPM-KP1

で、、アレンジパン。

まずは説明書のレシピの「バナナパン」
バナナ米パン

しっとり感、もちっと感があります。
バナナケーキにも似てるような？

レーズンパンを作ってみよ～～と思ったんですが、

失敗しました

焼きの工程に入ったとき、なんか焦げ臭い！！

と思ったら、あふれてましたよ。。生地が～～～

結果はこれ。。。

レーズン米食パン（失敗）

なんとか、食べることはできましたが。。

敗因は、多分、レーズンの糖分と、水の量かと。。。

実は、水を入れるときに、こぼしちゃって、、ちょっと追加したんですが、
量を間違って入れた可能性も。

レーズンは4等分に切って入れたんですが、量が多かったのかな。

ちなみに、、アレンジパンより、ノーマルパンのほうが、子供には好評です。
失敗したレーズンパンは、意外と好評でした。レーズンだからかな？

私はトーストしたほうが、好きなんですが、次男は焼くと怒ります（笑）
ジャムもつけたがらないんですよね。
シンプルが好きなのかな？

使っている専用粉、代替マーガリンなどはこちらの日記です。

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Last updated 2007/09/11　08:06:03 PM
コメント(8) | コメントを書く

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■コメント

Re:アレンジ米パン、成功と失敗・・・(09/11)

ひなた母721 さん

でも、、、うちのパンより、全然いい出来です（笑）
こんな風に出来上ったら、、、主人に褒められます（苦笑）

うちも、、何度もやりました、、、あふれて、、、って。
とくに、水分量が多くて、混ぜてる時に飛び散ると最悪です（涙）
何度、必死に洗った事か、、、、

レーズンパン、おいしいですよね☆
私も、大好きです！！！
何もしなくても、食べられるけど、、、焼いてマーガリン塗ったら、なお美味しいですよね！！

あ、、、食べたくなって来た。。。ヤバイ時間ですね（涙）
(2007/09/11　10:25:15 PM)

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Re:アレンジ米パン、成功と失敗・・・(09/11)

yuｓhuryo さん

失敗とは言え、全然美味しそうですよ!!
レーズンを細かく切る作業大変そう>_<
普通の小麦パンも水分量とか微妙な所で膨らみが足りなかったりするので、米粉ならなおさらデリケートなんですかね？
(2007/09/13　11:18:56 AM)

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おひさしぶりです

リブ☆彡さん

ご無沙汰してました。
私も最近ホームべーカリーほしいんです！！
おいしそう！！！。
私もパンたべると耳切れするようになってしまって。 (2007/09/14　09:12:33 PM)

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>ひなた母721さん

ふわりふわさん

あふれちゃうのって、びっくりですよね。
焦げ臭くて、気がついて・・・
水分量が多いと過発酵にもつながるし。
レーズンパン、またチャレンジと思いつつ、、
子供に普通がいいと言われてます（涙） (2007/09/16　01:50:48 PM)

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＞yuｓhuryoさん

ふわりふわさん

レーズン、細かすぎたかも～～
そのままか半分くらいで良さそうでした。
水分量とかだったのかな～と思いますが、
まだ再トライしてないので、わからないです。。 (2007/09/16　01:52:38 PM)

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＞リブ☆彡さん

ふわりふわさん

うちも、長男はパン好きなのに、家では食べれない
ということが続いてたのと、
来年にむけて？練習したいな～と思って買いました。
パン、耳切れしますか？
私も取りすぎると、小麦は調子よくない感じします。
大人でも小麦はアレルギー発症高めなので、注意しなくちゃ～～ですよね！ (2007/09/16　01:54:43 PM)

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Re:アレンジ米パン、成功と失敗・・・(09/11)

eri さん

実はね…

うちも買いました！サンヨーHB！

初回、えらく過発酵して大失敗。
ビビりました…。
材料ぶちこめばうまくいくってものじゃないのね(~ ~;
小学校に向けて、がんばって研究したいと思います！ (2007/09/17　05:57:38 AM)

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>eriさん

ふわりふわさん

eriさんも買われてたんですね！
過発酵、ビビリました～～～
機械壊れたらどうしよ～～とか思っちゃったり・・
予約とかでこの状態だとどうなるんだろう～～とか心配したり。
使いこなせるようになるまで、時間がかかりそ～です。
eriさんの成型パンレシピ開発も、ひそかに期待してます！ (2007/09/17　11:42:26 AM)

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