卵、乳、小麦除去のコロッケ。

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2008/02/14

(10)

カテゴリ：アレルギー、アトピー

この前、コロッケを作ろう～～と、急に思い立ち、

衣を何にするか考えてました。

１．米粉パンを使って、パン粉を作るか。（乾燥させて粉々にして使います）

２．コーンフレーク（プレーン味）を使おうか。

が、、、両方ともありません（笑）

そこで、家にあった映画のお供、「タコスチップ」を使うことに。↓こちら

【タコスチップ】 120g

このとき作ったコロッケのレシピです。

１．ひき肉とみじん切りの玉ねぎを炒めて、塩とコショーで味付け。

２．ジャガイモ（男爵）をゆでて、ざるにあげて、つぶします。

４．このときは、タピオカ粉がなかったので、片栗粉、水、タコスチップの順に
　衣をつけました。

５．中の具は火が通っているので、表面が揚がったら出来上がりです。

食感は、お菓子っぽい（笑）やはり、硬いです～～
結果、、、一番は米粉のパン粉がいいかな～と思いました。。

メール便でお届け！お米と大豆の粉からできた　ホットケーキミックス
ちょっと、こちら気になります。 ~~材料的に食べれそうなんですが。。~~
あ、、、ダメでした～～！材料、、スキムミルク入ってます。。
危うく注文しちゃうとこだったわ・・・
気をつけなくては～～

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Last updated 2008/02/15　09:23:43 PM
コメント(10) | コメントを書く

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■コメント

Re:卵、乳、小麦除去のコロッケ。(02/14)

うるるん＠Woo さん

タコスチップで挑戦してみたんですね。
硬そう・・・？と思ったんですが、やっぱり固かったんですね。
でも、とうもろこしの風味でおいしいのかな～？
材料としてはやはり、お米パンのパン粉が一番近いんでしょうね。

ホットケーキミックス、アレルギーと関係なくおいしそう～！！
一度食べてみたいです～。 (2008/02/14　04:56:44 PM)

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Re:卵、乳、小麦除去のコロッケ。(02/14)

yuｓhuryo さん

フライ物は美味しいですよね!!
我が家は、毎回フライ物はおせんべいを細かく砕いてパン粉の代わりにしています!!
私も色々試してみて、おせんべいが１番簡単でそこそこ美味しいです^_^;
今度おせんべいも試してみてください♪

メール便でお届けのホットケーキミックス、フワフワな仕上がりになるかな？？ちょっと美味しそう*^o^*
(2008/02/14　06:08:53 PM)

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Re:卵、乳、小麦除去のコロッケ。(02/14)

もあっしゅさん

うちは、今日、串カツがあったのですが、
コーンフレークにしました。
が、中が肉なだけに、火が通るまでに、コーンフレーク焦げるし、バラけるし・・・
ボロボロ～～でも、無いから持たせちゃった＾＾；；；
米粉パン粉が一番きれいにできるけど
切れちゃうと代用考えないといけないですよね～ (2008/02/14　07:35:58 PM)

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Re:卵、乳、小麦除去のコロッケ。(02/14)

ひなた母721 さん

なるほど～！！！
お菓子っぽいかもしれないけど、これはこれで、
すっごい美味しそうです！！！！

ホットケーキミックスの絵がたまらなく食欲そそりますね！！
うー、、、食べたい（涙）
(2008/02/15　01:02:01 AM)

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>うるるん＠Wooさん

ふわりふわさん

そう、硬かったんです（笑）
予想通りというか～～
でも、とうもろこし風味は意外と美味しく、次男も喜んでいたので、ヨシとします。
ケーキミックス、よく見たら、、材料ひとつ、ダメなのありました。残念！ (2008/02/15　09:25:18 PM)

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＞yuｓhuryoさん

ふわりふわさん

おせんべい！！これは、まだ試していません。
今度、やってみますね。
アイデアありがとうございます★
さすが、yuｓhuryoさんです♪ (2008/02/15　09:26:09 PM)

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＞もあっしゅさん

ふわりふわさん

肉って、難しいんですよね。火が通るまで！
米パン粉が綺麗にできるんですが、
ストックしておくのとかが大変～
カツは薄い肉を重ねて衣つけたりするのかな？
代替えとかになってくると、結構揚げ物多いから、
大変ですよね。 (2008/02/15　09:28:12 PM)

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＞ひなた母721さん

ふわりふわさん

長男の卵、乳除去のときよりも、
色々、チャレンジャーになります！
なんか、家中にあるもの使っちゃいそうです（笑）
ホットケーキ、残念ながら、材料がダメなのありました。。
仕方ないので、ごはんdeで我慢します。。 (2008/02/15　09:30:05 PM)

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Re:卵、乳、小麦除去のコロッケ。(02/14)

yoyo さん

あらすごくおいしそう！
教えていただきたいのですが、米パン粉はどうやって作ってらっしゃいますか？
パンを小さめに切って冷凍したものをミルで粉砕していたのですが、
あまりの要パワーにミルが壊れてしまいました・・・ショックです。
やっぱりフープロ買った方がいいのでしょうか（涙）。 (2008/02/21　06:50:21 AM)

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>yoyoさん

ふわりふわさん

米パンは、乾燥させたもの（トーストしてから乾燥させてます）
を袋に入れて、すりこぎ棒でつぶすのが多いです。
乾燥していないと、なかなか細かくならないので・・
フープロでやるときも乾燥させてからやってますよ～ (2008/02/23　03:08:12 PM)

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