エーコーププリン！（乳を使わない）

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2009/04/02

(4)

テーマ：食物アレルギーについて(365)

カテゴリ：アレルギー、アトピー

今日、たまたま、近所のスーパーで見つけたもの。
原材料に、卵、乳を使っていない、プリンの素。

「エーコープ　プリンの素」（カラメルシロップ付き）

全国農業協同組合連合会（農協）所属のスーパーなら、売ってるのかな？

こちらを使って、牛乳、卵を使わないプリンを作りました。

「エーコープ　プリンの素」
エーコーププリンの素

原材料：
＜プリンの素＞
砂糖、ゼラチン、食塩、ゲル化剤（紅藻抽出物、ローカスト）、香料、着色料（紅麹色素、ビタミンB2）

糖類（砂糖、水飴）、カラメル色素、香料

となっています。（購入時は原材料、確認お願いします！変わってるといけないので。）

こちら一袋と、牛乳400mlを使って作るんですが、

まだ、牛乳は解除となっていないので、豆乳400mlに置き換えて作りました。

プリンの素と、豆乳を鍋に入れ、沸騰するまでかき混ぜて、沸騰後、弱火で1分。

これだけで、出来上がりです。

（よく作る豆乳プリンも、寒天で作ってますが、まあ、レシピ的には同じ。）

豆乳プリン（卵、乳不使用）

室温でも固まるので、お弁当などの代替えで持たせても、いいかもしれないですね★

味は、普通に美味しいです（笑）
自分で作るより、プリンっぽい食感には近いかな？（硬さがちょうど良い。）

で、楽天のショップでこの商品は扱っていなかったのですが、

大島食品

学校給食用のふりかけ、ミルメーク、ほか、ゼリー、プリンなどの素も作ってるようです。

実は、牛乳の負荷用に、ミルメーク液体、欲しかったんですよね。
生協の個配でも、時々扱っているのを見かけるんですが、なにせ、多い・・・
少量売りはしてないのかな～～と探しているとこです。
（このミルメーク、子供のころ、うれしかったです。）