ライスペーパーでシュウマイ。

しゅうまいってライスペーパーで作れちゃうんですね♪
おいしそう♪

長男君の先生、心強いですね。
やっぱり全然知識がない方だと、少し不安ですもんね。
ヨカッタ～ (2009/04/07　04:44:42 PM)

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2009/04/07

(10)

テーマ：食物アレルギーについて(365)

カテゴリ：アレルギー、アトピー

昨日の夜ご飯は、ライスペーパーでシュウマイ。

といっても蒸し器は使いません！

簡単！フライパンシュウマイ！
を参考に、もやしをフライパンに敷いて、その上にシュウマイを。

ライスペーパーは、こちら。

《有紀食品》ライスペーパー【200g(約20枚入り)】

を４つに切り、お湯にさっとくぐらせて、まな板の上に置き、

丸めた具をそれぞれ載せて、包む。という感じで。。。（3枚ずつくらいがちょうどいい）

具は、レシピを見る前に作っていたので、、こちらのレシピと異なり、

ライスペーパーは5枚（20個分）、豚肉250g、玉ねぎ半分、塩、こしょう、しょうが汁、つなぎ用に片栗粉。を入れて、混ぜたものです。

インゲンを最後に載せて、型ぬき人参を適当に置いて、ふたをして、蒸す？だけ。

いつもは、肉類、あまり好きでない次男も、いっぱい食べていました★

シュウマイ

長男の担任の先生が変わったので、アレルギーについてのことを色々、連絡帳に書き、
渡したのですが、その返事が返ってきて、ビックリしました。

なんと、先生のお子さん（二年生男の子）も、卵、牛乳のアレルギーがあり、除去をしているという内容。

なので、アナフィラキシーや喘息については、よく知っています。ということでした。

それは、心強いかも～～

長男の学校では、今日から、給食だったんですが、長男、帰ってきてすぐ、

「先生、●●がお茶持ってくるのアレルギーだって、知っていたよ～～」と

ホッとした様子で報告してきました。

長男も、ちょっと、ドキドキしてたんだろうな～。

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Last updated 2009/04/07　02:34:29 PM
コメント(10) | コメントを書く

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■コメント

わ。

♪mahalo♪ さん

Re:ライスペーパーでシュウマイ。(04/07)

ichimama0509 さん

へぇ～しゅうまいってﾗｲｽﾍﾟｰﾊﾟｰで作れるんですね(^^♪
って、♪mahalo♪さんとｺﾒかぶりました…
でもすっごいおいしそう♪私も作ってみます～。

先生！よかったですね～！！！
「食物ｱﾚﾙｷﾞｰって何ですか？」って先生だとついうっかりがありそうで心配で仕方ないですもんね。

長男くんも毎回説明とか大変なんですね。
私もそういう経験あるのでよ～くわかります…よかったね長男くん^^ (2009/04/07　06:16:40 PM)

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Re:ライスペーパーでシュウマイ。

ヒマワリさん

はじめまして♪長男が卵アレルギーの母です。入学式を控えていろいろ調べていたところここにたどり着きました！！そして今日緊張の入学式だったんですが担任の先生がとても心配でした…アレルギーに理解はあるか歩み寄ってくれるか…。事前に校長に新任はやめてほしいとお願いしたにも関わらず、二年目の先生でした(*_*)でもすごく真剣に話をきいてくれて歩み寄ってくれたので少し救われました。そして密に連絡をとりますと言ってくださったのでちょっと気持ちが楽になりました～
落ち着くまでは不安ですが…長男くんよかったですね！理解のある先生ならありがたいですね！きっと明るく頑張っておられるから、神様からのご褒美なのかな？私も見習って明るくいきます～(^^)vこのブログを読ませてもらって勇気をもらいました！ありがとう♪ (2009/04/08　01:32:44 AM)

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シュウマイ　美味しそうです

祐たんママさん

そうか　シュウマイの下にもやし　いいですね
祐たんが　ライスペーパーのシュウマイのときいつも蒸し器で破けちゃうので　苦労してました
そんな息子も　明日入学です
先日のコメントありがとうございました
う～　緊張？寝れなくて　おきてきました

先生よかったですね　うちは明日初めて顔を合わすのですが　理解ある先生である事を祈るばかりです
息子も　小さい小さいと思ってたけど　息子さんと同じように　色々感じてるのかな～？ (2009/04/08　01:48:15 AM)

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＞♪mahalo♪さん

ふわりふわさん

小麦がまだ、使えないので、ライスペーパーでやってみました～
餃子も、うちは、次男の分、ライスペーパー使ってます♪
長男の先生、たまたま、だったのかもしれないのですが、安心しました～～。よかったです♪ (2009/04/08　01:16:11 PM)

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＞ichimama0509さん

ふわりふわさん

小麦の代わりということで～～
でも、小麦のほうが、扱いやすいです！
先生、、ビックリしましたが、ありがたかったです。
長男もほっとしたようで、、よかった～
(2009/04/08　01:19:13 PM)

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＞ヒマワリさん

ふわりふわさん

はじめまして！書き込みありがとうございます。
入学式、お疲れ様でした。
私も去年、入学式で、3年目の先生で、ちょっと、ドキドキでしたが、
逆に、勉強熱心な先生でしたよ。
クラスの雰囲気もよくて、フレッシュさがよかったかな？と思いました。
きっと、お子さんの先生も、真剣に話を聞いてくださるという感じからして、
いい先生だと思いますよ♪ (2009/04/08　01:22:50 PM)

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＞祐たんママさん

ふわりふわさん

蒸し器よりは、破けにくいですが、
でも、ライスペーパー特有の、もちもち感とか、
くっつく感じはあります～～
入学式、終わったかな？緊張しますよね！
子どもたちも、成長につれ、思うこととか、きっと、
色々あるんでしょうね。。
でも、きっと、その分、強く優しくなれるはずです♪ (2009/04/08　01:26:15 PM)

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はじめまして♪

えららんさん

こんにちは。マルチアレルゲン＋化学物質過敏症の２歳のムスコを育てています。
ライスペーパー、朝の代替弁当を作るときに使うと、手にぺたぺたくっつくわ、せっかく蒸すとやぶれちゃうわで悲しくなります。
でも、野菜の上だと破れにくくなるんですね。今度やってみます！
新しい担任の先生、食物アレルギーのことをよく知っていて、心強いですね。知識で知っているだけじゃなくて、実体験として見ていると、安心感が違いますもんね。
長男くん、さらに給食の時間が楽しくなりますね♪ (2009/04/10　03:00:07 PM)

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>えららんさん

ふわりふわさん

はじめまして！書き込みありがとうございます。
ライスぺーパー、うちでは、完全に戻さないで
使うことが多いです。（餃子とかも）
蒸すと、どうしても、水分多くなって、破けますよね。。
餃子のときは、包んだあと、片栗粉をまぶして、それから焼くと、破けにくかったです。
先生、ただ、アレルギーのことを知ってるというだけでも、
うれしいのですが、実体験として、あると思うので、
安心できるな～と思ってます。 (2009/04/11　01:17:35 PM)

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